Бедные люди

Как сложно людям в современном мире сохранять фигуру стройной! Устоять перед огромным количеством соблазнов практически невозможно. Борьба с лишним весом ведется неустанно: постоянные ограничения, бесконечные физические упражнения, строгие диеты. Но для полной победы и этого недостаточно. Только изменение всей системы питания может привести к долгосрочным положительным изменениям. И здесь каждый должен найти свою идеальную модель, единого правила для всех не существует. Так, например, начиная с 60-х годов прошлого века, все большей популярностью пользуется вегетарианство. Оно зародилось еще в древней Индии и причиной его появления был не только жаркий климат, в котором мясо быстро портилось, но и острая необходимость накормить людей при минимальных запасах пищи: молоко одной коровы могло помочь выжить в течение длительного времени большему количеству людей, чем говяжья туша (отсюда корова – священное животное, которое нельзя убивать). Об этом читайте в нашей статье «Легко ли быть вегетарианцем?»

Но, подбирая для себя оптимальную пищевую модель, важно не навредить здоровью.  Так, объявленная «война холестерину» привела к неоднозначным последствиям. Потому что прежде чем бороться, нужно разобраться. В статье «Холестерин требует справедливости» мы подробно описываем принцип выработки и накопления организмом этого вещества. 

Неразрывно связаны с питанием темы метаболизма и гидратации, которые мы еще раз поднимаем в этом номере. Можно ли «заставить» организм тратить больше энергии, как «разогнать» метаболизм и сколько воды нужно употреблять? Ответы ищите в статьях «Двигатель внутреннего сгорания» и «В стихии воды».

Но существует общее правило для приверженцев любой из существующих систем питания: всегда проверяйте срок годности продуктов при покупке! Это убережет от множества токсикопищевых инфекций, которые могут омрачить приближение прекрасного летнего сезона.

Елена Дудко, учредитель, кандидат медицинских наук