Врачи предупреждают: даже самая полезная еда не может быть лекарством

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство – твоей пищей», – говорил Гиппократ. И хотя это утверждение прозвучало еще до нашей эры, его власть над нами сейчас сильна как никогда. И врачей это очень беспокоит!

В последнее время очень часто мы читаем об очередной сенсации, когда «специалисты» утверждают, что с помощью определенных диет можно вылечить все – от аутизма до рака. 

Хотя на первый взгляд эти заявления могут показаться безвредными, думать о еде как о лекарстве может быть опасно для здоровья. Ведь это преуменьшает важность современной медицины в лечении заболеваний, и человек может пренебречь медпроцедурами и лекарствами, полностью положившись на диету. 

Конечно, есть заболевания, где пища играет центральную роль в лечении. Но их не так много. Например, люди с диабетом должны помнить о том, как еда влияет на уровень сахара в крови, с целиакией – избегать глютена, страдающие непереносимостью лактозы – не употреблять молочных продуктов. Диагностированная пищевая аллергия также заставляет отказываться от определенных продуктов.

Но хотя здоровая диета может помочь в профилактике некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, она ни в коем случае не является лекарством от болезней сердца.

В последнее время широко рекламируется идея, что диеты с низким содержанием углеводов излечивают деменцию. Но на самом деле  нет доказательств того, что определенные диеты, такие как низкоуглеводные, кето или цельные продукты, помогают в лечении или профилактике нейродегенеративных заболеваний, таких как БАС или болезнь Альцгеймера. Более того, когда людей с этими заболеваниями помещают на такие диеты, им может быть причинен вред, так как они уже подвержены риску недоедания. Эти заболевания часто вызывают уменьшение веса из-за повышенного метаболизма, потерю аппетита и трудности с глотанием, поэтому ограничительная диета может привести к истощению, опасному для жизни.

!

Помните: здоровая диета может помочь предотвратить определенные проблемы со здоровьем, но не может заменить лекарство в качестве лечения.

 

Все это не означает, что питание не имеет никакого значения для нашего самочувствия. Здоровая диета повысит вероятность того, что вы избежите многих болезней, потому что  будете в целом более здоровым человеком. 

Есть бесспорные доказательства того, что трансжиры  вредны, ненасыщенные жиры – лучше, чем насыщенные, а диета, богатая натуральными продуктами, принесет только пользу. Чтобы доказать это, проводятся крупные популяционные исследования, которые постоянно подтверждают сильную корреляцию между определенными моделями питания и снижением риска заболеваний. 

Например, обзор литературы за 2018 год, посвященный исследованию диеты и болезней сердца, показал, что рацион питания, который включает в себя разнообразные фрукты, овощи, зерновые (в основном цельное зерно), молочные продукты с низким содержанием жира, нежирные белковые продукты (белое мясо, рыба), орехи, семена и растительные масла могут способствовать укреплению здоровья и снижению риска сердечных заболеваний. 

А исследование 2019 года, в котором приняли участие 776 взрослых американцев, доказало, что диета с низким содержанием натрия помогает снизить кровяное давление. 

!

Следуя доказанным в исследованиях диетическим рекомендациям, можно снизить риск хронических заболеваний, смягчить их симптомы, но определенно нельзя гарантировать профилактику или излечение.

 

К тому же профилактика и лечение – это разные вещи. Есть убедительные доказательства того, что диета с высоким содержанием клетчатки может предотвратить рак толстой кишки, но это не то же самое, что сказать: клетчатка будет лечить рак толстой кишки. 

Проблема в том, что принимая постулат «пища – это панацея», мы соглашаемся с тем, что человек полностью контролирует свое здоровье, игнорируя другие факторы, такие как генетика, социальная среда, экология.

Считать кого-то (и его диету) полностью ответственным за состояние здоровья просто несправедливо. Получается,  человек сам виноват в том, что заболел раком, потому что неправильно питался... На самом деле можно употреблять только супернатуральные и полезные продукты, но при этом заболеть раком, или соблюдать средиземноморскую диету, но все равно страдать сердечно-сосудистыми заболеваниями!

!

Пища – это только один из многих факторов, влияющих на здоровье. Хотя здоровая диета действительно может помочь предотвратить определенные заболевания, она не является ни защитой, ни лекарством.

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Устойчивость к антибиотикам существовала еще до эпохи динозавров
Новое открытие доказывает, что устойчивость к антибиотикам возникла еще 350-500 миллионов лет назад. Знание того, как эта способность развивалась в ходе эволюции, может помочь сдержать рост количества ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram