24.04.2020

Чем полезно красное вино и сколько его можно пить

Бокал красного вина в день приносит массу пользы. И дело не только в настроении, которое оно, безусловно, поднимает. Как отмечается в новом исследовании специалистов из Университетского колледжа Лондона, благотворное влияние на организм оказывает соединение ресвератрол, содержащееся в красном вине.

Ресвератрол давно был в зоне интереса ученых, занимающихся вопросами старения. Изначально специалисты рассматривали его как антиоксидант и этим объясняли его способность замедлять старение. Однако потом эта точка зрения была отвергнута. Тем не менее, ресвератрол продолжает считаться очень полезным соединением. И вот почему. 

Ресвератрол – это соединение, активирующее сиртуин. Сиртуины являются сигнальными белками, участвующими в таких процессах, как репарация ДНК (способность клеток исправлять химические повреждения и разрывы) и метаболическая регуляция, поэтому ученые хотели выяснить, какие пищевые соединения их активируют. 

Предыдущие исследования показали, что эстроген увеличивает передачу сигналов сиртуина через рецепторы эстрогена. А активированный сиртуин связывают с более длинной и здоровой жизнью.  

Ученые обнаружили, что ресвератрол активирует сиртуин через эстроген

Состав красного вина фактически имитирует эстрадиол (один из трех основных гормонов эстрогена) и приводит к активации сиртуинов и восстановлению повреждений, связанных с возрастом.

Это не удивительно, так как эстроген, ранее ошибочно считавшийся только женским гормоном, участвует во многих процессах организма: от регуляции аппетита до размножения. Здоровый уровень эстрогена помогает предотвратить диабет II типа, остеопороз, метаболический синдром, воспалительные процессы, болезнь Альцгеймера, болезни сердца и некоторые другие состояния.

Ученые также обнаружили, что очень важна дозировка ресвератрола. Если низкие дозы фактически работают как эстроген, то употребление больших приводит к негативным последствиям. Это означает, что большое количество ресвератрола фактически подавляет сиртуины и может даже ускорить старение. Это одна из причин того, что употребление красного вина нужно сделать регулярным, но сильно ограниченным в количестве. 

Умеренное потребление красного вина обеспечивает оптимальный уровень эстрогена. Это применимо как к мужчинам, так и к женщинам всех возрастов. Особенно полезно вино для женщин в постменопаузе, так как у них уровень эстрогена даже ниже, чем у мужчин аналогичного возраста.

Красное вино является частью средиземноморской диеты: один бокал вина на ужин или обед. Хотя вся диета Средиземноморского региона считается здоровой, возможно, вино является одной из причин того, что в люди там, как правило, живут дольше.

Как определить качество напитка

Для здоровья будет полезным только марочное вино, которое хорошо выбродило. Узнать о качестве вина можно, исследовав этикетку на бутылке:

Здоровая доза

Польза вина заканчивается там, где начинается чрезмерность: врачи рекомендуют пить не более двух бокалов в день мужчинам и не более одного бокала представительницам прекрасного пола при регулярном потреблении, а также ограничиться соответственно пятью и тремя бокалами на вечеринке или во время праздника.

Читати далі
telegram

Мнение специалиста

Підпишіться на щотижневу розсилку наших новин

Також читають

ВИПАДКОВА СТАТТЯ

Рекомендації стоматологів про здоров'я порожнини рота для літніх людей
Люди похилого віку особливо схильні до ризику розвитку інфекцій ротової порожнини і зубів, а також ускладнень, які можуть виникнути в результаті цього. Втрата зубів, часто викликана інфекцією, не тіль ...
[ read more ]
Завантаження...
Load next
Facebook Twitter Telegram