Нездорова дієта призвела до того, що підліток з Великобританії повністю втратив зір

Більшості з нас відомо про зв'язок між вживанням нездорової їжі та здоров'ям серцево-судинної системи, ожирінням і раком. Але мало хто знає, що погане харчування може фатально вплинути на зір, пише sciencealert.com.

Хлопчик вперше відвідав лікарню, скаржачись на втому, коли йому було 14 років. Він страждав на анемію і нестачу вітаміну В12. Також був дуже перебірливий щодо їжі, хоча інших відхилень здоров'я не мав. Терапевт призначив йому ін'єкції вітаміну В12 і дав рекомендації щодо правильного харчування, яких він, на жаль, не дотримався. Через рік, у 15 років, хлопець почав втрачати слух, його зір погіршився. А до 17 років він повністю осліп. Пацієнта направили до Брістольської очної лікарні, де у нього була діагностована невропатія зорового нерва (пошкодження зорового нерва). Подальші аналізи показали, що причина крилася в неправильному харчуванні. Брак поживних речовин викликав рідкісне, але серйозне ускладнення.

ТЕСТ: пищевые привычки расскажут о вашем характере

У підлітка був серйозний дефіцит одразу декількох життєво важливих вітамінів і мікроелементів, включаючи вітамін В12 , вітамін D, мідь і селен. А мінеральна щільність кісток була дуже низькою. Хлопчик зізнався, що був дуже примхливим їдцем з початкової школи і відмовлявся від їжі певної текстури. Його щоденне меню складалося з порції чіпсів, білого хліба, шинки і ковбаси.

Незважаючи на прийом харчових добавок, його зір не поліпшувався. Відомо, що дефіцит вітаміну В1 (тіамін), вітаміну В2 (рибофлавін), вітаміну В3 (ніацин), вітаміну В6 (піридоксин), вітаміну В9 (фолат), вітаміну В12  (кобаламін), заліза, кальцію, магнію і міді може бути причиною невропатії зорового нерва. Стан можна повернути, якщо його діагностовано на ранній стадії. Але без лікування це може призвести до незворотного структурного пошкодження зорового нерва і сліпоти, що і сталося в даному випадку.

Дефіцит поживних речовин дуже поширений у світі та зачіпає близько 2 мільярдів людей. Існує він також у країнах з високим рівнем доходу, де зазвичай викликаний проблемами з кишківником, ліками або поганим харчуванням, іноді в поєднанні з алкоголізмом або курінням.

Крім того, до дефіциту вітамінів D і В12 можуть призвести вживання «сміттєвої їжі» та зростаюча популярність веганства. Риба, м'ясо, яйця і молочні продукти є основними дієтичними джерелами цих вітамінів. Без харчових добавок або збагачених продуктів суворе веганство може стати причиною невиліковної сліпоти.