Гиповитаминоз: как понять, что вам не хватает витаминов
Каждый человек, который осознанно относится к своему питанию, понимает, что рацион должен быть сбалансированным. Речь идет не только о жирах, белках и углеводах, но и о витаминах. Если организм не получает достаточного их количества, развивается гиповитаминоз. Чем характеризуется данное состояние, какие его основные признаки и как предотвратить дефицит витаминов?
Гиповитаминоз – это состояние, при котором в организме резко снижается количество того или иного витамина либо микроэлемента. О его развитии сигнализируют два основных симптома: сонливость и плохое настроение. Постоянно хочется спать, поскольку организм, чувствуя, что силы на исходе, переходит на «энергосберегающий» режим. Грусть является уже следствием упадка сил.
!
Витамины (от лат vita – жизнь) – органические соединения, большинство которых не синтезируются в организме человека. Сегодня витаминами признаны 13 веществ.
✔ Причины гиповитаминоза
Гиповитаминоз бывает двух видов: первичный и вторичный. Первичный развивается при умеренном недостатке того или иного витамина в пище. Основная причина – несбалансированный рацион питания с низким содержанием овощей и фруктов. Часто такой гиповитаминоз имеет сезонный характер и наблюдается в конце зимы и в начале весны. Объяснить такую закономерность просто. В течение лета и осени мы активно запасаемся витаминами, благодаря солнцу, свежей зелени, фруктам и овощам. На этом «топливе» наш организм держится всю зиму. А весной, когда запасы заканчиваются и взять их практически неоткуда, возникает дефицит витаминов и микроэлементов.
Часто первичный гиповитаминоз является результатом неправильной технологии приготовления пищи, когда разрушаются все полезные микронутриенты.
Причина вторичного гиповитаминоза – нарушения усвоения витаминов из пищи. Например, из-за употребления некоторых лекарственных препаратов, перенесенных вирусных заболеваний. Часто такое состояние наблюдается у беременных.
!
От дефицита аскорбиновой кислоты погибало больше матросов, чем во времена морских сражений и кораблекрушений.
✔ Признаки гиповитаминоза
Кроме постоянной сонливости и плохого настроения, о гиповитаминозе могут сигнализировать и другие симптомы. Вы должны всерьез задуматься о неполадках в организме и пересмотреть свой рацион, обнаружив такие признаки:
- сухость и шелушение кожи
- ломкость и расслоение ногтей
- сухость и выпадение волос
- сухость во рту и потрескивание губ
- жжение в глазах
- слабость, сонливость и отсутствие концентрации
- раздражительность и депрессия
- запоры и потеря аппетита
- медленное заживление ран
- нарушения менструального цикла
- боль в мышцах
!
Витамин А участвует в процессе зрения (восприятия глазом света), важен для роста, здоровой кожи и нормального функционирования иммунной системы.
Ниже представлена таблица витаминов с указанной дневной нормой, признаками их нехватки и продуктами, которые помогут восполнить запасы полезных микронутриентов:
| Витамин | Дневная норма | Признаки нехватки | Продукты |
| А | 1 мг, в 100-200 г указанных продуктов | ухудшение зрения в сумерках, сухая кожа, сухие и тусклые ногти, конъюнктивит, задержка роста у детей | морковь, петрушка, сухие абрикосы, финики, масло сливочное, брынза |
| B1 | 1-2,0 мг, в 300 г указанных продуктов | снижение аппетита, запоры, усталость, бессонница | соя, семечки, горох, фасоль, крупа овсяная и гречневая, пшено, печень, хлеб с отрубями |
| B2 | 1,5-2,4 мг в день, в 300-500 г указанных продуктов | воспаление слизистых оболочек, сухость губ, трещины в уголках рта, выпадение волос | горошек зеленый, хлеб пшеничный, баклажаны, орехи грецкие, сыр |
| B6 | 2,0 мг в день, в 200-400 г указанных продуктов | дерматит, артрит, атеросклероз, раздражительность, бессонница | овсяные хлопья, грецкие орехи, гречневая, перловая и ячневая крупа, изюм, картофель, творог |
| D | 2,5 мг в день, в 100-200 г указанных продуктов | вялость, у детей – рахит, у взрослых – остеопороз | яичный желток, белые грибы, сливочное масло, сметана, сливки |
| E | 10 мг в день, в 10-50 г указанных продуктов | мышечная слабость, эндокринные и нервные расстройства | растительное масло, орехи, зерновые и бобовые проростки, кукуруза, овощи |
| С | от 75 до 150 мг | слабый иммунитет, частые простудные заболевания | облепиха, черная смородина, петрушка, укроп, киви, апельсины, лимоны, грейпфруты |
!
Витамин D способствует усвоению кальция и его отложению в костях и зубах.
✔ Лечение и профилактика гиповитаминоза
Если вы обнаружили у себя признаки гиповитаминоза, первое, что необходимо сделать, отправиться к доктору. До того, как начать витаминотерапию, необходимо пройти обследование желудка и сдать анализ на дисбактериоз. Любые изменения в работе желудочно-кишечного тракта нарушают всасывание полезных веществ в кровь.
!
Витамин С необходим для образования двух важнейших белков, коллагена и эластина: они создают органическую основу соединительной ткани кожи, кровеносных сосудов, костей и зубов.
Если органических нарушений в организме нет, восстановить витаминное равновесие поможет сбалансированное питание. В пору весеннего «голода» не соблюдайте диет, не практикуйте разгрузочные дни, не отказывайте организму ни в жирах, ни в белках, ни в углеводах. В меню обязательно нужно включить мясо, рыбу, молочные продукты, фрукты и овощи. Самое время вспомнить о квашеной капусте, в которой максимально долгое время сохраняются витамины А, В и С. Полезными будут отвары из шиповника и компот из сухофруктов.
!
Витамин Е – мощный антиоксидант, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Витаминные комплексы, в идеале, должен подбирать врач. Прием синтетических витаминов очень важен во время беременности, а также во время лечения тяжелых заболеваний, в периоды повышенного физического или интеллектуального напряжения.
!
Витамин К улучшает процессы свертывания крови.
Чтобы не допускать развития гиповитаминоза в дальнейшем, необходимо своевременно лечить заболевания желудочно-кишечного тракта, инфекционные и вирусные болезни, не принимать антибиотики без назначения врача.
Мнение специалиста