Чому нестача сну призводить до ожиріння

Згідно з новим дослідженням, проведеним у штаті Пенсільванія і опублікованим у журналі Lipid Research, нестача сну (навіть протягом декількох днів) призводить до уповільнення обміну речовин і збільшення ваги.

За словами Орфеу Бакстона, автора проекту і професора кафедри біобіхевіорального здоров'я в університеті Пенсільванії, коли ми не висипаємося, то хочемо більше їсти: це механізм компенсації енергії, якої не вистачає. «З еволюційної точки зору це був хороший механізм для збереження енергії у важкі часи. У сучасному розвиненому світі це призводить до негативних наслідків: люди ведуть неактивний спосіб життя, а калорійну їжу легко отримують без фізичних зусиль», – сказав Бакстон.

Обмеження сну призводить до зміни чутливості до інсуліну – наскільки ефективно інсулін, що виділяється підшлунковою залозою, вбирається м'язами, які поглинають глюкозу.

У ході нового дослідження з'ясувалося, що більш високий рівень інсуліну після вечірнього прийому їжі призводить до більш швидкого виведення ліпідів (жирів), отриманих з їжею, що загрожує збільшенням ваги.

П'ятнадцять учасників (здорові чоловіки у віці від 20 років) провели 10 ночей у Центрі клінічних досліджень. Протягом всього періоду учасники харчувалися калорійною пастою із соусом чилі з високим вмістом жирів, а спали не більше п'яти годин протягом чотирьох ночей поспіль.

«Більшість добровольців повідомили, що прийом їжі не приносить задоволення, як це зазвичай бувало після нормальної тривалості сну», – розповіла Келлі Несс, керівник дослідження.

Під час прийому їжі дослідники взяли зразки крові в учасників і виявили підвищений рівень інсуліну, що викликає швидке виведення ліпідів з крові.

Далі в ході експерименту учасники протягом двох днів (імітуючи вихідні) спали по десять годин. І хоча метаболічна обробка жиру у них дещо поліпшилася, вона не відновилися до базового здорового рівня. Це говорить про те, що регулярні стрибки тривалості сну можуть викликати складні метаболічні зрушення.

«Основна проблема при ожирінні полягає в тому, як жирові тканини поводяться при накопиченні жирової енергії. Жирові тканини «охороняють» самі себе, і для вироблення енергії організм використовує цукор, а не жир. А обмеження сну лише підсилює цей процес», – пояснює Орфеу Бакстон.

Отримані результати мають особливе значення для громадської охорони здоров'я і сприяють збільшенню кількості фактичних даних, які свідчать про те, що здоровий режим сну є важливим інструментом для збереження здоров'я.