Чому виявилися шкідливими звичні поєднання продуктів

Доволі часто наше щоденне життя складається з низки звичних дій, виконуючи які, ми навіть не замислюємося, яку потенційну небезпеку вони здатні нести. Наприклад, що поганого може бути у чашці гарячого чаю з медом? Нумо розбиратися.

Почнемо з традиційного чаю з медом. Після додавання у напій, температура якого перевищує шістдесят градусів, солодкий продукт не лише втрачає свої корисні властивості, а й стає небезпечним. Адже при нагріванні в ньому утворюються токсичні речовини. З цієї ж причини не рекомендується додавати мед у випічку. Охочим до вживання чаю з медом натщесерце слід запам’ятати основне правило: через 30-35 хвилин після цього варто добре поснідати. Інакше існує вірогідність різкого пониження цукру в крові.

Пара чай с молоком теж викликає сумнів. Молочний білок казеїн у цьому тандемі блокує дію катехінів, чайних антиоксидантів. А молочний білок у зеленому чаї ще й робить цей напій важким для засвоєння.

Сир та джем – іще одне улюблене поєднання продуктів. Хоча таке сусідство на одній тарілці цілком здатне викликати здуття і неприємні відчуття у шлунку.

Ще один сумнівний «союз» – білий хліб та джем. У цьому блюді – подвійний вміст швидких вуглеводів, які спершу дадуть заряд енергії, та вже за 30 хвилин ви відчуєте слабкість, сонливість, оскільки знизиться цукор у крові. Навіть джем без цукру викликатиме аналогічний ефект: там є  фруктоза та сахароза.

Чимало людей на сніданок надають перевагу каві з молоком, долучаючи до напою ще й булочку. Круасан і капучіно вважаються класичним сніданком в багатьох європейських країнах. Втім таке поєднання продуктів здатне спричинити печію, посилене газоутворення та здуття.

Червоне вино в поєднанні з відбивною вважається гастрономічною класикою. А ось з точки зору здорового харчування не усе є настільки однозначним. Дубильні речовини, які знаходяться у вині, не дозволяють засвоїтися залізу, котрим багате м’ясо. Отже з’їдений у тандемі з вином стейк жодної користі організму не принесе – лише труднощі з травленням і тяжкий шлунок перед сном.

Читати далі
telegram

Мнение специалиста

Підпишіться на щотижневу розсилку наших новин

Також читають

ВИПАДКОВА СТАТТЯ

Дослідники використали зелений чай для клітинної терапії при діабеті
Група вчених зі Східно-Китайського університету і Університету Шеньчженя виявила, що зелений чай може стати «пультом дистанційного керування» для активації клітинної терапії при діабеті. Якщо раніш ...
[ read more ]
Завантаження...
Load next
Facebook Twitter Telegram