Названы самые опасные для организма последствия диет

Когда температура воздуха на улице становится выше, а солнышко светит ярче, многие из нас пытаются изменить рацион, чтобы сбросить лишние килограммы, накопившиеся в течение долгой зимы. По данным специалистов в области питания, не менее 50% населения развитых стран часть своей жизни проводят в процессе похудения.

Однако, не получая достаточного количества питательных веществ, витаминов и минералов, мы рискуем своим здоровьем. Кроме того, ограничения, которым себя подвергают худеющие, иногда противоречат здравому смыслу: целую неделю есть только яйца или овощной суп, сократить калорийность рациона до минимума, полностью исключить жиры.

Насколько оправданны такие диеты? По статистике, только 5% людей сохраняют свой вес после жестких диет надолго, а 65% возвращаются к своему весу «до» в течение 3 лет или менее. Почему так происходит, и какие еще последствия, кроме возвращения веса, получают любители диет в довесок?

Усталость и раздражительность – самые частые спутники диет. Сокращая количество калорий, мы загоняем организм в состояние постоянного дефицита – ему нечего преобразовывать в энергию. В итоге уровень глюкозы в крови падает, из-за чего возникает чувство усталости и раздраженности.

Меняется гормональный баланс. Уровень серотонина снижается, а нейропептида Y – повышается. Нейропептид Y выполняет несколько функций, среди которых – увеличение потребления пищи и запасания энергии в виде жира. То есть, чем его больше, тем больше человек ест, и тем больше энергии откладывается в жир. Поэтому большая часть людей, начинающих ограничительные диеты, через пару дней обнаруживают себя у холодильника в бесконтрольном процессе поглощения еды.

Камни в желчном пузыре и запоры. Недостаточное количество питательных веществ и холестерина угнетает функцию желчного пузыря и дает старт образованию камней в желчном пузыре. Кроме того, нормальный процесс пищеварения требует достаточного количества клетчатки и воды, которые тело получает из фруктов, овощей и зерновых. Когда вы ограничиваете калории и целые группы продуктов, это может привести к замедлению пищеварения, запорам и вздутию живота.

ТЕСТ: Легко ли вам избавиться от лишнего веса? Пройдите тест и получите рекомендации!

Нарушения работы почек. Если диета предусматривает употребление большого количества белков и низкое содержание углеводов, нужно быть готовым к тому, что организму придется справляться с неестественным для производства энергии топливом. Выделительной системе, в первую очередь – почкам, нужно будет работать с большим количеством остатков распада белковых продуктов, что означает серьезную дополнительную нагрузку и возможные сбои.

Ухудшается состояние кожи, волос и ногтей. В зависимости от строгости и состава диеты, организму будет недоставать тех или иных полезных веществ. Это может привести к выпадению или тусклости волос, расслоению ногтей, шелушению и высыпаниям на коже, изменению цвета кожи, ухудшению качества зубов и преждевременному старению.

Психологические проблемы. В зависимости от степени воодушевленности и внушаемости, увлечение диетами может оказать негативное влияние и на психическое здоровье человека, а также привести к нарушениям пищевого поведения. Влияют на это и перемены в функционировании мозга из-за недостатка питательных веществ, и закономерные реакции человеческой психологии.

Коллекционирование рецептов, одержимость определенной едой или периодические моменты переедания, известные как «срывы» – это то, что знакомо многим. Качество жизни большинства худеющих не страдает от подобных «причуд», однако в части случаев изменения поведения более значительны и могут потребовать обращения к специалистам.

Как сделать все правильно

Чтобы сохранить физическое и психическое здоровье, важно выбирать те способы заботы о себе, которые не нанесут вреда. Не нужно бояться экспериментировать, но при этом необходимо следить, чтобы все было в рамках разумного.

• План питания по содержанию калорий не должен быть ниже вашего базисного обмена веществ (базисный обмен веществ (БОВ) – это энергия, которая необходима для поддержания жизненных функций человека, дыхания, сердцебиения, работы нервной системы и т.д.).

• Рацион должен состоять из натуральных минимально обработанных (сваренных или приготовленных на пару) продуктов.

• Рацион должен содержать разнообразные источники всех макронутриентов (углеводов, белков, жиров – как насыщенных, так и ненасыщенных). Особое внимание обратите на клетчатку: овощи, зелень, фрукты.

Проанализируйте свои чувства и психологический настрой. План должен быть долгосрочным. Ни одна кратковременная диета не способна принести желаемую стройность надолго, если после нее вы возвращаетесь к обычному питанию. Задайте себе вопрос: что вы чувствуете, когда думаете о том, что вам придется питаться так на протяжении хотя бы года? Если одолевают отчаяние и отторжение – это явный признак того, что не стоит даже начинать.