14.09.2020

Ученые назвали группу продуктов, которая снижает риск развития разных типов инсульта

Международная группа ученых провела исследование, в котором сделала анализ данных 418 тысяч европейцев и установила, какие продукты снижают риск развития разных типов инсульта. Выводы экспертов опубликованы в научном издании European Heart Journal.

Инсульт – это острое нарушение мозгового кровообращения, в результате которого повреждаются и гибнут нервные клетки. Часто инсульт заканчивается летально: согласно данным ВОЗ, он занимает второе место среди причин, приводящих к смерти, после ишемической болезни сердца.

Инсульт бывает двух видов: ишемический и геморрагический. Ишемический возникает, когда образовавшийся тромб блокирует артерию, поставляющую с кровью питательные вещества и кислород в головной мозг. Геморрагический инсульт сопровождается кровоизлиянием и более обширным поражением головного мозга. По статистике, ишемический инсульт случается гораздо чаще, чем геморрагический, их соотношение примерно 5:1 (85% и 15%). Врачи и ученые неоднократно представляли исследования, в которых указывали на тесную связь между потребляемой пищей и риском возникновения инсультов. Однако в ранее проведенных научных работах ученые не разделяли типы инсультов.

За основу новой работы авторы взяли данные около полумиллиона человек из Европейского проспективного исследования рака и питания (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition, EPIC), которое проводилось с 1992 по 2000 год. Участники заполняли анкеты и пребывали под наблюдением в среднем 12,7 года. За этот период  был зарегистрирован 4281 случай ишемического инсульта и 1430 случаев геморрагического инсульта.

Оказалось, что фактором, снижающим риск развития ишемического инсульта, стало употребление клетчатки. В частности, наличие даже 10 г клетчатки в ежедневном рационе снизило риск развития ишемического инсульта на 23% в течение 10 лет. Положительный эффект продемонстрировали также молочные и кисломолочные продукты – молоко, йогурт и особенно сыр, если в день их употребляли по 200, 100 и 30 г соответственно. Соотношения коэффициентов были похожими как для ишемического, так и для геморрагического инсультов.

А вот наличие в рационе 50 г красного мяса в сутки риски развития обоих типов инсульта повышает, однако коэффициенты корректируются с учетом позитивного влияния клетчатки. Чего не скажешь о «вкладе» яиц: 20 г этого продукта в сутки повышают вероятность именно геморрагического инсульта на 25%.

Авторы научной работы, проводя параллели между различными продуктами питания и развитием разных типов инсульта, принимали во внимание также влияние артериального давления и уровня холестерина в крови. В отношении других продуктов ученые не выявили какого-либо вклада в риски возникновения острого нарушения мозгового кровообращения.

Подробнее
telegram

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Таинственный вирус распространяется за пределы Китая
Новый вирус из той же семьи, что и смертельно опасная болезнь SARS, впервые распространился за пределы Китая, сообщают органы здравоохранения Таиланда. Тайские врачи 8 января поставили диагноз кита ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram