Как употребление клетчатки влияет на бактерии кишечника – исследование

Питание и диета оказывают глубокое влияние на микробный состав в кишечнике, что влияет на ряд метаболических, гормональных и неврологических процессов, это доказали ученые из Университета Джорджа Вашингтона и Национального института стандартов и технологий. Статья опубликована в Nutrition Reviews.

До недавнего времени микробиом человека был недостаточно изучен, пишет sciencedaily.com. Распространенность заболеваний, которые могут включать разрушение кишечного микробиома, растет, и в настоящее время в научном сообществе нет единого мнения относительно того, что определяет «здоровый кишечный» микробиом.

ТЕСТ: Есть ли у вас проблемы с ЖКТ?

«По мере того, как мы узнаем больше о микробиоме кишечника и питании, мы узнаем, насколько они влияют друг на друга и, возможно, играют более важную роль в здравоохранении, чем мы предполагали», – сказала Ли А. Фрейм, директор программ интегративной медицины в Школе медицины и здравоохранения Университета Джорджа Вашингтона. Ученые подчеркивают, что на первый план выходит функция микробиома (что он делает), а не просто его состав (что там есть).

Авторы обнаружили, что существует двунаправленная связь между питанием и кишечным микробиомом. Исследования в основном сосредоточены на преимуществах пищевых волокон, которые служат топливом для кишечной микробиоты, в то время как белок способствует выработке потенциально вредных побочных продуктов,  увеличивающих риск негативных последствий для здоровья.

В будущих исследованиях необходимо учитывать индивидуальные ответы на диету и то, как кишечный микробиом реагирует на диетические вмешательства.