Употребление каждого следующего куска мяса опасно для здоровья. Новое исследование ученых

В результате масштабного шестнадцатилетнего исследования ученые наконец четко смогли ответить на вопрос о вреде красного мяса (свинины и говядины). Свои наработки ученые опубликовали на портале Popular Science.

Основой для анализа стала информация, собранная в рамках 16-летнего исследования здоровья медсестер и медицинских работников. В участвовали 81 469 человек, из них 14 109 умерли за этот период. Каждые 4 года участники проходили специальные опросы, которые касались диеты, наличия вредных привычек и физической активности.

Первые восемь лет ученые собирали информацию о пищевых привычках участников, а вторые восемь ушли на то, чтобы понять, как та или иная диета повлияла на здоровье людей.

В результате ученые установили, что отказ от мяса красных сортов в пользу рыбы и орехов, снижает риск смерти на 18% и 16% соответственно. Эффект от замены мясных блюд на еду, приготовленную из бобовых был менее значительным — всего 6%. А вот введение в рацион вместо мяса овощей, яиц, молочных продуктов и птицы (без кожи) снижало смертность на 12%.

Однако ученые обращают внимание, что сам по себе отказ от красного мяса можно считать бесполезным, если вести нездоровый малоподвижный образ жизни, употреблять другие вредные продукты и алкоголь и вести малоподвижный образ жизни. Авторы исследования подчеркивают: только комплексный подход к своему здоровью может действительно продлить жизнь.

К слову, самым опасным для здоровья считается висцеральный жир, который откладывается вокруг внутренних органов. Избавиться от него можно если придерживаться средиземноморской диеты. Другие диеты, хотя и помогают похудеть, почти не влияют на самые вредоносные жировые отложения.