06.01.2020

Ученые пришли к выводу, что красное мясо повышает риск возникновения рака

Согласно крупнейшему исследованию ученых Оксфордского университета, даже умеренное количество красного и обработанного мяса в рационе увеличивает вероятность развития рака кишечника. Результаты были опубликованы в журнале International Journal of Epidemiology. 

Департамент здравоохранения и социального обеспечения Великобритании предлагает всем, кто ест более 90 г красного или обработанного мяса в день, попытаться сократить его употребление до 70 г или меньше, пишет theguardian.com. 90 г красного мяса – это примерно три тонко нарезанных ломтика говядины, баранины или свинины, каждый из которых размером с половину куска хлеба. Обработанное мясо – это колбаса, бекон и ветчина. Завтрак с двумя колбасками и двумя кусочками бекона – это примерно 130 г.

5-летнее исследование с участием полумиллиона мужчин и женщин показало, что те, кто употреблял в среднем 76 г красного или переработанного мяса в день, имели на 20% большую вероятность заболеть раком кишечника по сравнению с теми, кто в среднем съедал 21 г мяса в день.

Риск возрастал на 20% с каждым дополнительным ломтиком ветчины или бекона (примерно 25 г) и на 19% с каждым куском ростбифа или котлетой из баранины (около 50 г).

Исследование также показало, риски увеличиваются еще на 24% при приеме алкоголя. Вместе с тем, употребление клетчатки в виде хлопьев для завтрака и хлеба оказывало защитное действие.

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Какие методы лечения депрессии наиболее успешные
На этот вопрос нет однозначного ответа, так как успех зависит от возраста, пола, типа депрессии и от того, сопутствуют ли депрессии другие психологические проблемы. Однако, как правило, методы лечения ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram