20.07.2020

Защищает ли потребление рыбы наш мозг – исследование

Согласно новому исследованию Колумбийского университета в Нью-Йорке, пожилые женщины, которые едят более одной-двух порций рыбы или моллюсков в неделю, потребляют омега-3 жирные кислоты в количестве, достаточном для того, чтобы противостоять воздействию загрязнения воздуха на мозг.

Исследователи изучили показатели омега-3 жирных кислот в крови у пожилых женщин, которые жили в районах с высоким уровнем загрязнения воздуха. У тех, кто имел самые низкие уровни омега-3, мозг уменьшался сильнее, пишет sciencedaily.com.

«Рыба является отличным источником жирных кислот омега-3 и ее легко добавлять в рацион, – говорит автор исследования Ка Хе, доктор медицинских наук из Колумбийского университета в Нью-Йорке. – Было доказано, что омега-3 жирные кислоты борются с воспалением и поддерживают структуру мозга. Также было обнаружено, что они уменьшают повреждение мозга, вызванное нейротоксинами, такими как свинец и ртуть».

В исследовании приняли участие 1315 женщин со средним возрастом 70 лет, у которых в начале исследования не было деменции. Они заполнили анкеты о диете, физической активности и истории болезни.

Исследователи использовали опросник по диете для расчета среднего количества рыбы, потребляемой каждой женщиной в неделю, включая запеченную и консервированную рыбу, а также нежареных моллюсков. Жареная рыба не была включена в исследование, поскольку при жарке во фритюре повреждаются жирные кислоты омега-3.

Ученые измерили количество омега-3 жирных кислот в крови исследуемых женщин, а затем разделили их на четыре группы в зависимости от показателей анализа. Домашние адреса женщин использовались для того, чтобы определить среднее воздействие загрязнения воздуха. Затем было проведено сканирование мозга участниц исследования с помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ) для измерения различных областей мозга, включая белое вещество и гиппокамп.

После поправки на возраст, образование, курение и другие факторы, способные повлиять на сокращение мозга, исследователи установили, что у женщин, которые имели самые высокие уровни омега-3 жирных кислот в крови, было наибольшее количество белого вещества. Вдобавок выяснилось, что повышение уровня загрязнения воздуха уменьшает средний объем белого вещества мозга, однако высокие показатели омега-3 в крови успешно компенсируют вредное воздействие.

Женщины с самым высоким уровнем омега-3 жирных кислот в крови имели и наибольшие объемы гиппокампа.

«Наши результаты показывают, что более высокий уровень жирных кислот омега-3 может сохранить объем мозга и защитить от токсического воздействия окружающей среды. Важно отметить, что некоторые виды рыб могут содержать токсины. Поэтому людям следует поговорить с врачом о том, какую рыбу стоит предпочесть», – подчеркивает доктор Ка Хе.

Подробнее
telegram

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Почему болят глаза на работе, объяснили ученые
Медики из Калифорнийского колледжа оптометрии (Фуллертон, США) изучили способы борьбы с одним из самых распространенных офтальмологических заболеваний за последние десять лет. К сере ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram