14.05.2019

Почему овощные чипсы опаснее для здоровья, чем картофельные

Выбирая здоровый и в то же время сытный перекус в супермаркете, мы можем легко соблазниться на покупку овощных чипсов. Ведь овощи – кладезь витаминов и минералов, верно? Однако прежде чем вспоминать о полезных свойствах овощей, подумайте в первую очередь о том, каким образом был приготовлен данный продукт.

Приготовление овощей при высоких температурах приводит к потере витаминов, минералов и клетчатки, а также заставляет их терять всю воду, которую они содержат, рассказывает парижский диетолог Ванесса Беджаи-Хаддад в статье для французского издания Le Figaro.

«Сравнивая этикетки овощных и картофельных чипсов, мы можем увидеть, что оба вида содержат от 25 до 35% масла. Конечно, все зависит от купленной марки: масла, в которых жарятся чипсы, отличаются по качеству. Однако в среднем стандартная упаковка таких чипсов содержит примерно две трети овощей, а все остальное – это масло и соль», – объясняет эксперт.

По словам диетолога, овощные чипсы содержат столько же соли, сколько картофельные, что в среднем составляет от 1 до 2 г на пачку. Что касается сахара, то оба вида чипсов также содержат примерно одинаковое его количество, при этом самыми сладкими являются морковные и свекольные.

Эксперт рекомендует: лучше всего готовить овощные чипсы в домашних условиях. Нарежьте овощи тонкими ломтиками, полейте оливковым маслом и запеките в духовке – так они будут менее калорийными.

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Вид спорта, который наиболее эффективно избавляет от мигреней
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, около 60% населения планеты периодически страдает от мигреней. Помимо стрессовых факторов, гормональных колебаний и проблем со сном, которые чаще ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram