Як низький рівень холестерину впливає на ризик розвитку інсульту, з’ясували науковці

Британські вчені з Оксфордського університету зробили несподіване відкриття: дієта без м’яса, яка асоціюється з низьким рівнем холестерину і добрим серцево-судинним здоров’ям, провокує високий ризик виникнення інсульту.

Дослідження проводилися серед вегетаріанців, м’ясоїдів та пескетаріанців (не їдять м'ясо, натомість вживаючи рибу і морепродукти). Результати показали збільшення загрози розвитку інсульту, однак підтвердили висновки попередніх досліджень про те, що відсутність м’яса в раціоні знижує ймовірність появи хвороб серця. 

ТЕСТ: грозит ли вам инсульт?

Після поправки на спосіб життя і демографічні характеристики, дослідники виявили на 20% вищий рівень інсульту серед вегетаріанців порівняно з м’ясоїдами. Втім серед вегетаріанців (а також тих, хто їв рибу) частота серцевих захворювань була на 13% нижчою ніж у тих, хто вживав м’ясо. А дефіцит вітаміну В₁₂, вітаміну D, амінокислот і жирних кислот, що є характерним для тих, хто не їсть м'ясо, також може наражати їх на додаткову небезпеку, вважають науковці.