Новые исследования: какая диета защищает мозг от старения
То, что мы едим, напрямую связано не только с самочувствием, но и с личными жизненными успехами. Ведь для продуктивной работы мозга нужен правильный рацион! Перед вами новейшие исследования в области диеты для мозга.
Вред обработанных продуктов
Утоляя голод фастфудом, полуфабрикатами и другими обработанными продуктами, вы активируете в мозге иммуноподобные клетки – глиальные. Это может привести к слабому воспалению, которое является фактором развития болезни Альцгеймера. Более того, исследование, опубликованное в журнале Nutrition, Health & Aging, показало, что диета с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов способствует уменьшению мозговой ткани, а это путь к старческой деменции.
Даже если вы всю свою жизнь были любителем быстрой и упакованной еды, никогда не поздно улучшить свою диету, чтобы снизить риск развития деменции.
Ягоды – защитники
Ягоды – отличительные продукты здоровой для мозга диеты, они содержат антиоксиданты, которые борются с окислительным стрессом. Окислительный стресс в значительной степени способствует снижению защитной функции мозга. Даже употребление нескольких порций ягод в неделю может оказать большое влияние на сохранение функции мозга. Еженедельное употребление двух или более порций черники или клубники может задержать снижение памяти на два с половиной года, утверждает исследование, опубликованное в журнале Annals of Neurology.
Зелень для серого вещества
Исследование, опубликованное в Frontiers in Aging Neuroscience, обнаружило, что лютеин (пигмент, который содержится в капусте, шпинате и других листовых овощах), помогает увеличить количество серого вещества в той части мозга, которая связана с памятью. И поскольку мозг накапливает лютеин в течение всей жизни, чем дольше и больше вы его употребляете с овощами, тем больше пользы мозг получает.
Омега-3 – всегда в меню
Жирная кислота омега-3 помогает поддерживать нормальную и эффективную работу мозга. Дело в том, что организм не может производить ее самостоятельно, а лосось, сельдь, скумбрия, тунец и сардины очень богаты на омега-3. Исследования показали, что употребление одной порции рыбы в неделю может улучшить навыки мышления.
Хотя все орехи считают пищей для мозга, грецкие особенно полезны, поскольку в них, как и в рыбе, содержится омега-3. Регулярное употребление грецких орехов связано с более быстрым мышлением, умственной гибкостью и лучшей памятью – утверждает исследование, опубликованное в журнале «Питание».
Не фанаты грецкого ореха? Исследователи обнаружили, что люди в возрасте 55 лет и старше, которые съедают более 10 г (около двух чайных ложек) миндаля, фундука или арахиса, также имеют гораздо более острый ум.
И немного алкоголя
Ура! Умеренное употребление вина может подавить воспаление мозга и помочь ему выводить токсины, отмечает исследование в журнале Scientific Reports. Это не означает, что люди, которые не пьют, должны начинать. В то время как употребление алкоголя в малых и умеренных количествах увеличивает функцию удаления отходов, злоупотребление им ухудшает ту же функцию, увеличивая тем самым воспаление. Если вы уже употребляете вино, помните, что его оптимальная доза – один бокал (150 мл).
Мнение специалиста