Вчені назвали три захворювання, до яких може призвести зловживання кавою

Кава є найбільш часто споживаним напоєм після води. Щодня у світі випивають більше трьох мільярдів чашок кави. Однак суперечки про її користь чи шкоду для здоров'я тривають.

Вчені з Університету Південної Австралії у новому дослідженні, опублікованому в Clinical Nutrition, на основі даних понад 300 тисяч добровольців одного з найбільших сховищ генетичної інформації у світі – Британського біобанку – вивчили взаємозв'язок споживання кави і ризику розвитку різних захворювань. Дослідники підтвердили, що зловживання напоєм, що бадьорить, може завдати серйозної шкоди здоров'ю кавоманів і назвали безпечний середньодобовий ліміт її споживання.

Члени дослідницької групи вважають отримані ними дані найбільш достовірними на сьогоднішній день. Попередні дослідження зв'язку між споживанням кави і її впливом на стан здоров'я людини були переважно наглядовими, тобто вчені отримували дані про наявні в учасників досліджень захворювання шляхом опитувань. Такий метод має значну похибку, тому що не дозволяє врахувати вплив на здоров'я людини всіх чинників, а також може призвести до таких методологічних проблем, як змішаний і зворотний причинно-наслідковий зв'язок.

У новій роботі вчені застосували менделєєвську рандомізацію – більш точний метод дослідження, що базується на генетичній інформації, який передбачає вивчення причинно-наслідкового зв'язку між чинниками ризику і хворобою. Дослідники, скориставшись даними Британського біобанку, з'ясували, які захворювання найчастіше зустрічаються у людей, що мають спадкову схильність до зловживання кавою.

Виявилося, що надмірне вживання кави найчастіше призводить до розвитку у людей артропатії, остеоартриту і ожиріння. Вчені вважають, що безпечний ліміт споживання ароматного напою – не більше шести чашок на день.

Автори дослідження відзначають, що отримані ними дані не говорять про те, що кава шкідлива, але рекомендують стежити за кількістю її споживання, надто людям, схильним до ожиріння і захворювань суглобів.