Названо методику харчування, яка поліпшує здоров'я печінки

Вчені з Сіднейського університету (Австралія) виявили, що переривчасте голодування позитивно впливає на метаболічні процеси в печінці. Дослідження підтверджує користь періодичних постів для здоров'я, а також дає нові можливості для розробки лікарських засобів, які могли б імітувати цей вплив без необхідності для людини постити.

«Ми знаємо, що голодування може бути ефективним методом поліпшення роботи і здоров'я печінки, – каже Марк Ларанс, провідний дослідник проекту Сіднейського університету. – Однак досі не було відомо, як голодування перепрограмує білки печінки, які беруть участь у метаболізмі».

Вчені провели дванадцятиденний експеримент, у ході якого годували піддослідних мишей з періодичністю раз на два дні. У дні посту тварини не отримували ніякої їжі, а в решту часу доступ до корму не був обмежений. При цьому особин з контрольної групи годували як завжди – кожного дня.

У результаті вчені виявили, що в печінці мишей, що голодували, були підвищені показники ферментів, пов'язаних із синтезом жирних кислот і їх окисленням.

Крім того, голодування інгібувало активність білка, відомого як ядерний чинник гепатоцитів 4-альфа (HNF4A). Можливо, саме цей механізм відповідає за деякі переваги для здоров'я, які дає періодичне голодування.

Дослідники сподіваються, що відкриття дозволить створити препарати, які імітують дію голодування на печінку. Їх мішенню стане білок HNF4A.