Названа методика питания, которая улучшает здоровье печени

Ученые из Сиднейского университета (Австралия) обнаружили, что прерывистое голодание положительно влияет на метаболические процессы в печени. Исследование подтверждает пользу периодических постов для здоровья, а также дает новые возможности для разработки лекарственных средств, которые могли бы имитировать это влияние без необходимости для человека поститься.

«Мы знаем, что голодание может быть эффективным методом улучшения работы и здоровья печени, – говорит Марк Ларанс, ведущий исследователь проекта Сиднейского университета. – Однако до сих пор не было известно, как голодание перепрограммирует белки печени, которые принимают участие в метаболизме». 

Ученые провели двенадцатидневный эксперимент, в ходе которого кормили подопытных мышей с периодичностью раз в два дня. В дни поста животные не получали никакой пищи, а в остальное время доступ к корму не был ограничен. При этом особей из контрольной группы кормили как обычно – каждый день.

ТЕСТ: Тест: пищевые привычки расскажут о вашем характере

В результате ученые обнаружили, что в печени голодавших мышей были повышены показатели ферментов, связанных с синтезом жирных кислот и их окислением.

Кроме того, голодание ингибировало активность белка, известного как ядерный фактор гепатоцитов 4-альфа (HNF4A). Возможно, именно этот механизм ответствен за некоторые преимущества для здоровья, которые дает периодическое голодание.

Исследователи надеются, что открытие позволит создать препараты, имитирующие воздействие голодания на печень. Их мишенью станет белок HNF4A.