Эти симптомы могут свидетельствовать о том, что вы не переносите глютен
Непереносимость глютена стала чем-то вроде модного тренда, завалившего полки супермаркетов специальными безглютеновыми продуктами и заставляющего потребителей полагать, что глютен одинаково вреден для всех.
Хотя это не совсем так. Воздействие глютена – или, как его еще называют, клейковины – действительно вызывает серьезный дискомфорт, но только у людей, страдающих непереносимостью определенной группы белков (проламинов и глютелинов), содержащихся в зернах таких злаковых растений, как пшеница, ячмень и рожь.
Чем же так страшен глютен? Главную опасность представляет его способность повреждать ворсинки тонкого кишечника человека, что приводит к дистрофии тонкой кишки и мультифакторному заболеванию, которое называется целиакией.
Чтобы не пропустить развития патологии, предлагаем вашему вниманию список из 15 наиболее распространенных симптомов, которые позволяют заподозрить наличие у человека непереносимости глютена и могут являться поводом для обращения за медицинской помощью.
1. Вздутие и боль в животе. Поскольку это состояние вызывает воспаление в пищеварительном тракте, около 83% людей с непереносимостью глютена жалуются на вздутие живота и боли в нем.
2. Необъяснимая потеря веса. Ощущая постоянный дискомфорт во время и после принятия пищи, люди зачастую стараются меньше есть. А с другой стороны, непереносимость глютена может быть причиной того, что питательные вещества из пищи плохо усваиваются, и их клетки, чтобы получить необходимое питание, вынуждены сжигать жировые запасы организма.
3. Тошнота и рвота. Особенно если у человека чувствительный желудок и тошнота появляется сразу после еды, в частности, после обильной пищи, богатой глютеном, например, пшеничной каши или выпечки из пшеничной муки.
4. Заложенность носа. Если человек вскоре после еды регулярно испытывает заложенность носа, вызванную отеком и воспалением его деликатных тканей, причиной этого может быть непереносимость глютена.
5. Усталость. Усталость возникает при непереносимости глютена, поскольку организм должен тратить дополнительный ресурс на процесс пищеварения, чтобы справиться с воспалением, вызванным употреблением продуктов с содержанием клейковины. Состояние также имеет тенденцию вызывать железодефицитную анемию, которая в значительной степени способствует ощущению быстрой утомляемости и общей вялости.
6. Тревога и депрессия. Некоторые исследования показывают, что избыток глютена истощает запасы серотонина в организме человека, что приводит к ухудшению настроения. В любом случае, до 40% людей с непереносимостью глютена сообщают о депрессии и регулярном чувстве тревоги.
7. Мигрень. Доказательства того, что непереносимость глютена вызывает мигрень, минимальны. Но ряд исследований показал, что людям, страдающим мигренью, помогает безглютеновая диета.
8. Рассеянность и спутанность сознания. До 40% пациентов с целиакией жалуются на забывчивость и трудности при попытках собраться с мыслями, возникающие, вероятно, из-за реакции организма на антиглиадиновые антитела.
9. Онемение конечностей. Неожиданным симптомом непереносимости глютена является онемение или покалывание в руках и ногах. Считается, что это также результат появления антител, вырабатываемых в ответ на глютен. В некоторых источниках упоминается, что непереносимость глютена – одна из возможных причин диабета.
10. Боли в суставах или мышцах. Люди, страдающие непереносимостью глютена, часто жалуются на мышечные и суставные боли, причиной которых, предположительно, является воспаление, возникающее в ответ на воздействие глютена на организм. Возможно также, что у некоторых пациентов с целиакией генетически чересчур чувствительная или чрезмерно возбудимая нервная система.
11. Чрезвычайно неприятный запах фекалий. У людей с неконтролируемой непереносимостью глютена фекалии могут быть бледного цвета и иметь особенно неприятный запах из-за плохого усвоения питательных веществ. Диарея и запор также являются потенциальными побочными эффектами непереносимости глютена.
12. Кожные заболевания. Герпетиформный дерматит Дюринга, вызывающий волдыри на коже, является наиболее распространенным проявлением непереносимости глютена. Согласно данным некоторых исследований, состояние пациентов с псориазом, алопецией и хронической крапивницей также значительно улучшалось при соблюдении ими безглютеновой диеты.
13. Анемия. Железодефицитная анемия сопровождается целым рядом других симптомов, включая усталость, одышку, головокружение, бледность кожи, головные боли и слабость. Поскольку непереносимость глютена влияет на способность толстой кишки поглощать питательные вещества, результатом может быть анемия.
14. Проблемы с зубами. Исследования показали связь между непереносимостью глютена и рецидивирующими язвами во рту. Люди, страдающие целиакией, также наиболее подвержены кариесу и разрушению зубов. Одна из причин заключается в том, что плохое усвоение питательных веществ в процессе пищеварения приводит к опасно низким уровням кальция, что крайне важно для здоровья зубов и общего состояния костей.
15. Плохой иммунитет. Непереносимость глютена снижает уровень антиглиадиновых антител IgA в организме, нарушая тем самым его первую линию защиты от патогенных микроорганизмов и делая человека более уязвимым для любых бактерий.
Если вы подозреваете, что у вас непереносимость глютена, как можно скорее обратитесь к врачу. Он назначит дополнительные исследования и даст четкие указания по соблюдению безглютеновой диеты, если это потребуется.
Мнение специалиста