Ученые выяснили, почему некоторые так любят жирную пищу

Исследователи из Института исследования метаболизма Общества Макса Планка (Германия) обнаружили, что группа специализированных нервных клеток в мозге  а точнее, ноцицептинных нейронов в гипоталамусе  ответственна за переедание пищи с высоким содержанием жиров. 

С 1980-х годов во всем мире наблюдается рост ожирения и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. Ученые из лаборатории Йенса Брюнинга Института исследования метаболизма Общества Макса Планка исследовали на мышиной модели, какие нервные клетки контролируют переедание животными высококалорийной пищи

«Всего трех дней диеты с высоким содержанием жиров было достаточно для выявления повышенной активности нейронов ноцицептина в определенной области головного мозга – дугообразном ядре гипоталамуса», – говорит Александр Джайс, ведущий автор исследования.

В ряде экспериментов ученые выборочно удаляли нейроны ноцицептина из дугообразного ядра гипоталамуса мышей, в результате чего последние переставали отдавать предпочтение жирной пище и, соответственно, переедать. Причем на потребление нежирной пищи эта процедура никак не влияла, что позволило исследователям сделать вывод: нейроны ноцицептина специфически контролируют именно потребление пищи с высоким содержанием жиров.

Затем ученые изучили пищевые привычки генетически модифицированных мышей, у которых активность нейронов ноцицептина в гипоталамусе контролировалась светом. «Активация этих клеток мозга привела к чрезмерному потреблению пищи животными», – уточняет Александр Джайс. 

Потребление энергоемкой пищи приводит к нарушению энергетического баланса и увеличению потребления калорий. «Мы постоянно окружены дешевыми, вкусными и энергоемкими продуктами, и наш мозг устроен так, что мы предпочитаем именно эти продукты, – объясняет Джайс. – До сих пор неизвестно, почему некоторым людям удается съедать ровно столько, сколько им нужно, а другим – нет. Возможно, виной этого и является индивидуальная активность ноцицептинных нейронов. Доказательство в рамках нашего исследования того, что деятельность этих специализированных нервных клеток способствует чрезмерному потреблению, делает их привлекательной мишенью для разработки новых методов профилактики и лечения ожирения».

Подробнее
telegram

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Как правильно соблюдать постельный режим, чтобы выздороветь без осложнений
При многих заболеваниях врачи настоятельно рекомендуют соблюдать постельный режим, или лечебное лежание. Как лежать правильно? В этом вопросе стоит разобраться детально. Постельный режим – поня ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram