Правильно жуем и худеем без изнурительных диет

Один из основных принципов питания индийских йогов: «Жидкую пищу нужно есть, а твердую – пить». Посредством долгого и тщательного пережевывания им удается насытиться горсткой риса! Это правило употребления пищи имеет научное и практическое подтверждение. 

Научно доказано, что медленное жевание можно считать, в том числе, и лечебным. Ведь такое пищевое поведение помогает избавиться не только от лишних килограммов, но и от некоторых заболеваний. «Теория долгого жевания» была разработана американским диетологом, доктором Горацио Флетчером. Согласно его концепции, каждый кусочек пищи необходимо пережевывать 32 раза в течение 30 секунд. На этой диете вес сбрасывается легко, а сам ее автор дожил до 70 лет и стал миллионером.

Ученые, занимающиеся разработкой механизма долголетия, с этим полностью согласны. Чем лучше мы будем пережевывать пищу, тем больше будет попадать в кровь полезных веществ. А стенки желудка при этом не будут травмироваться твердыми частицами, поджелудочная железа и печень будут расходовать в пищеварительном процессе меньшее количество секрета. Вот и вся задумка.

Горацио Флетчер советовал завтракать, обедать и ужинать максимально медленно и в эстетически привлекательной обстановке. Основное преимущество разработанной им диеты: есть можно все что хочешь и в любое время суток, главное – строго соблюдать три правила питания:

· садиться за стол только при наличии острого чувства голода и исключительно в хорошем настроении;

· прожевывать каждый кусочек пищи нужно не менее 32 раз;

· принимать пищу маленькими кусочками.

Приучить себя принимать еду в медленном ритме можно следующим способом. Начинать нужно с малого – в первую неделю попробуйте пережевывать пищу, помещающуюся в 1 ст. л. в течение 1 минуты. Во вторую неделю – 2 минуты, в третью – соответственно, 3. В следующую неделю вернитесь к прежним рубежам и прожевывайте пищу 2 минуты, на пятой неделе – 1 минуту. Специалисты утверждают, что после пятинедельных тренировок вы привыкните есть медленно, а следовательно, сможете насыщаться небольшим количеством еды.