04.03.2020

Когда лучше поститься: вечером или утром – новое исследование об интервальном голодании

Исследователи из Университета Вандербильта (США) выяснили, каким образом лучше применять популярную диету, чтобы она принесла пользу здоровью. Результаты опубликованы в журнале PLoS Biology.

В последние время популярность диеты, которую называют прерывистым или интервальным голоданием, растет. Она предлагает ограничивать прием пищи интервалом в 12, 10 ли 8 часов, а остальное время – голодать. Этот принцип питания имеет доказанную эффективность как для нормализации веса, так и для оздоровительных целей, пишет medicalxpress.com. Тем не менее, многие люди задаются  вопросом: когда лучше избегать еды – в вечернее или утреннее время?

«Существует множество исследований как на животных, так и на людях, которые доказывают, что имеет значение не только то, сколько вы едите, но и то, когда вы едите. Мы попросили реальных людей принять участие в многодневном тесте, чтобы проверить эффективность двух различных подходов к приему пищи при интервальном голодании. Мы обнаружили, что циркадные ритмы организма регулируют сжигание жира в ночное время», – сказал Карл Джонсон, профессор биологических наук из Университета Вандербильта и ведущий автор исследования.

Участников эксперимента просили питаться по методу интервального голодания, сначала делая акцент на более раннем ужине, а затем сдвигая завтрак на более позднее время. При этом ученые контролировали показатели их метаболизма. Длительность ежедневного поста была одинаковой.

В первом варианте участники отказывались от раннего завтрака, а во втором – от позднего ужина. Рацион, физическая активность и объем порций были одинаковыми. Ученые выявили, что различия в периоде доступности питательных веществ имели большое влияние на обмен веществ во время сна. Еда поздним вечером замедляла способность организма сжигать жиры: вместо этого организм перерабатывал легкодоступные углеводы, полученные за ужином.

«Вечерний перекус привел к тому, что меньше липидов окислялось. Это подтверждает, что любая пища, принятая до сна, задержит сжигание жира в ночной период», – подчеркнул ученый. Исследование имеет большое значение для врачей и пациентов с ожирением, так как противоречит тенденции пропускать завтрак при интервальном голодании. Вместо этого ученые рекомендуют передвигать ужин на более раннее время, чтобы помочь оптимизировать управление весом.

Подробнее
telegram

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Какие продукты нужно есть перед сном, чтобы похудеть – исследование
Ученые из Университета Флориды (США) выяснили, что съеденные за 30 минут до сна 30 г белка помогают похудеть. Такие выводы эксперты опубликовали в «Британском журнале питания». Какие же продукты они р ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram