Експериментально визначений кращий сніданок для діабетиків

Канадські дослідники з Університету Британської Колумбії радять людям, хворим на діабет II типу, їсти зранку омлет із зеленню, горіхами або овочами. Сніданок з високим вмістом білків і жирів та низьким вмістом вуглеводів може допомогти контролювати рівень цукру в крові протягом дня.

За словами медиків, сніданок є «проблемною» їжею, яка призводить до найбільших викидів цукру в крові у людей з діабетом II типу, пише medicalxpress.com. «Великий сплеск цукру в крові, який слідує за сніданком, обумовлений вираженою вранці інсулінорезистентністю. Тому для першого прийому їжі діабетикам не підходять звичні продукти, такі як каша, тости і фрукти, – вони містять занадто багато вуглеводів», – підкреслює керівник дослідження, доцент Джонатан Літтл.

Результати проведеного експерименту показують, що вживання їжі з низьким вмістом вуглеводів зранку запобігає сплеску рівня цукру в крові після сніданку і поліпшує стабільність показників глюкози протягом найближчих 24 годин.

Вчені рекомендують перенести прийом вуглеводів на обід і вечерю. Це не тільки знижує стрибки цукру в крові, але й зменшує відчуття голоду і потяг до солодкої їжі наприкінці дня.

Великі коливання рівня цукру в крові пошкоджують кровоносні судини, очі та нирки. Низьковуглеводний сніданок з високим вмістом жирів може бути простим і практичним способом зменшити ускладнення діабету.

Дослідники припускають, що така зміна в раціоні може бути здоровим кроком і для людей, які не страждають на діабет.