Чому алкоголь є основним інгредієнтом дезінфекторів і чи будуть працювати домашні засоби

Джеффрі Гарднер, доцент біологічних наук в Університеті Меріленда, округ Балтимор, пояснює, чому спирт є ключовим інгредієнтом у дезінфікуючому засобі для рук, а також чому не потрібно створювати власні його запаси в домашніх умовах.

У міру поширення коронавірусу дезінфікуючий засіб для рук став користуватися підвищеним попитом, пише sciencealert.com. Біолог відповідає на найактуальніші запитання щодо цього препарату.

1. Чому алкоголь є основним інгредієнтом більшості дезінфікуючих засобів для рук?

Алкоголь ефективний для знищення різних типів мікробів, включаючи віруси і бактерії, оскільки він інактивує їх білки. Цей процес називається денатурацією. Тепло також може денатурувати деякі білки: наприклад, коли ви готуєте яйце, затверділі яєчні білки є денатурованими білками.

2. Алкоголь не дуже добре вбиває деяких мікробів. Чому?

Існують різні види бактерій і вірусів, деякі з них убити алкоголем легше, інші –​ складніше. Причина в розбіжностях у зовнішній поверхні різних патогенів. Наприклад, бактерії кишкової палички, які можуть викликати харчові захворювання та інші інфекції, дуже ефективно знищуються алкоголем 60% і вище. Одні віруси мають зовнішню оболонку (вона називається конвертом), тоді як інші її не мають. Алкоголь ефективний для знищення вірусів з оболонкою, включаючи коронавірус, але менш дієвий для знищення вірусів без оболонки.

Незалежно від того, намагаєтеся ви вбити бактерії або віруси, багато досліджень показали, що для ефективності необхідна концентрація алкоголю 60% і більше.

3. Якщо 60 відсотків алкоголю це добре, то 100 відсотків –​ ще краще?

Парадоксально, але ні. Фактично денатурація білка працює швидше, коли спирт змішується з невеликою кількістю води. Чистий спирт випаровується надто швидко, щоб успішно вбивати патогени на шкірі, особливо в холодну пору року, коли повітря сухіше. До того ж використання 100-відсоткового спирту швидко висушить шкіру і викличе подразнення. Це може призвести до того, що людина не зможе дезінфікувати руки так часто, як це необхідно. Ось чому більшість дезінфікуючих засобів для рук містять пом'якшувальні та зволожуючі засоби.

4. Чи є виготовлення домашніх дезінфікуючих засобів для рук гарною ідеєю?

На думку експертів – ні. В інтернеті можна побачити рецепти «зроби сам», серед них і з використанням горілки. Слід зауважити, що горілка містить 40% спирту. Цього недостатньо, щоб ефективно вбивати мікробів. Набагато краще просто добре помити руки гарячою водою з милом.

5. Чи спливає термін зберігання дезінфікуючого засобу для рук?

Більшість комерційних дезінфікуючих засобів для рук залишаються ефективними протягом декількох років, якщо їх зберігати належним чином. Слід мати на увазі, що алкоголь є летючою речовиною і буде повільно випаровуватися. Отже, дезінфікуючий засіб може з часом втратити здатність результативно знищувати віруси і бактерії.