Ученые предложили новый способ предотвратить заболевания сердца и диабета

Согласно недавнему исследованию американских ученых, опубликованному в журнале Circulation, новая этикетка для продуктов, в которой будут указываться все источники добавленного в товар сахара, может предотвратить почти миллион случаев заболеваний сердца и диабета II типа.

В новой этикетке, предложенной Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в США (англ. Food and Drug Administration, FDA), эксперты планируют добавить отдельную строку в категорию «углеводы», в которой будет указываться количество сахара, добавляемого сверх сахаров, уже содержащихся в пищевом продукте.

Если бы потребители имели доступ к этой новой этикетке, их выбор продуктов питания мог бы предотвратить более 350 000 случаев сердечных заболеваний и почти 600 000 случаев диабета II типа в течение следующих двух десятилетий, предсказывают исследователи, используя компьютерную модель. Эти эффекты могут быть еще сильнее, если новая этикетка заставит производителей продуктов питания уменьшить количество сахара, который они добавляют в товар, утверждают ученые.

На данный момент добавленный в продукты питания сахар составляет более 15% от общей суточной калорийности американцев, что превышает рекомендуемый уровень (менее 10%), сообщают эксперты из Центра по контролю и профилактике заболеваний в США. Исследователи считают, что распознать добавленные сахара может быть сложно, если взглянуть на список ингредиентов на этикетке.

Коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, мед, лактоза, солодовый сироп, мальтоза, патока и сахароза – это лишь некоторые из множества различных ингредиентов, которые способствуют увеличению уровня сахара в пище, отмечают ученые.

Чтобы упростить ситуацию для потребителей, FDA предложило новую строку на этикетке продуктов, которая объединяет все эти источники добавленного сахара. В строке будет прописано, сколько граммов сахара добавлено производителем и сколько это составляет от максимальной рекомендованной дневной дозы. Ученые заключают, что четкая маркировка содержания сахара имеет решающее значение для того, чтобы помочь людям сделать более здоровый выбор продуктов питания.

Реализацию новой этикетки FDA планирует на 2020 год.