Веселые и не очень: самые необычные факты о спиртных напитках

Самые интересные научные данные об алкоголе!

1. Обнаружив при раскопках пивные кувшины и сделав анализ остатков их содержимого, ученые предположили, что ферментированные напитки, подобные пиву, существовали уже в период неолита (около 10 000 лет до нашей эры). Антропологи предположили, что пиво могло предшествовать даже появлению хлеба. Вино же появилось около 4000 лет до н. э., когда люди научились культивировать виноград. Первые упоминания о перегонке этилового спирта нашли у греческих алхимиков, работавших в Александрии в I веке нашей эры. Но только в XVI столетии развитие технологии дистилляции сделало возможным массовое изготовление крепких спиртных напитков.
2. В древних культурах уже знали, что божественный напиток не всегда может быть полезен. И грань между наслаждением и злоупотреблением алкоголем очень тонка. Древнеримская легенда гласит: «Люди, отведавшие вина, станут чувствовать легкость, подобно орлу, парящему в небесах. Тот, кто не остановится на выпитом, найдет в себе смелость льва. Ну а тот, кому и этого покажется недостаточно, в результате превратится в глупого осла».
3. 48% людей во всем мире, старше 15 лет, утверждают, что никогда не пили алкоголь.
4. Исследования показывают, что в любой момент времени 0,7% населения мира пьют. Это означает, что сейчас уже пьяны 50 миллионов человек.
5. Водка – самый популярный алкогольный напиток в мире. Ежегодно ее потребляется около 5 миллиардов литров.
6. Самая дорогая бутылка водки стоит 3,75 миллиона долларов. Водка «Миллиард» сначала фильтруется льдом, затем через древесный уголь и, наконец, проходит через песок из измельченных алмазов и драгоценных камней. Она продается в платиновой бутылке, инкрустированной бриллиантами.
7. Давление в бутылке шампанского – примерно 5-6 атм, что примерно в три раза больше, чем в автомобильной шине. Пробка, вылетая из бутылки шампанского, развивает скорость до 100 км/ч и может нанести серьезную травму.
8. Самым крепким пивом в мире является «Змеиный яд» Brewmeister. И если обычное пиво имеет приблизительно 5% алкоголя, то в этом шотландском напитке – 67,5%!
9. Коньяк – продукт двойной перегонки белого виноградного вина с последующей выдержкой в дубовых бочках. Первым человеком, применившим метод двойной дистилляции в XVII веке, считается уроженец Бордо шевалье Де Ла Круа-Марон. Существует легенда, что однажды, напившись до чертиков, этот шевалье увидел самого дьявола, который, пытаясь забрать его грешную душу, кинул несчастного в кипящий котел. Причем, сделал это дважды. Когда шевалье пришел в себя, ему пришла в голову гениальная мысль. «Если душу человека можно изъять только после второго кипячения, то почему бы не попробовать «вынуть душу» из вина методом двойной дистилляции», – решил предприимчивый дворянин. И результат превзошел все ­ожидания!
10. Чтобы достичь высшего качества, коньяку необходима выдержка в дубовых бочках, сделанных без единого гвоздя. Состав настоящих коньяков очень сложен, качественные напитки содержат более 2000 компонентов. И все они переходят в коньячный спирт из дуба.
11. Срок выдержки коньяка может достигать 100 лет, и даже больше. Так, в купаж коньяка Richard Hennessy входят несколько капель спирта 1800 года, заложенного в погреба еще при жизни человека, в честь которого назван напиток.
12. Во время выдержки в бочке коньяка и вис­ки, некоторое количество напитка испаряется – его называют «Долей ангелов». Причем, оказывается, «ангелы», как и люди, любят выпить. По статистике, в год эти небесные создания выпивают 22 миллиона 500 тысяч литров коньяка и 22 миллиона литров шотландского виски.
13. Почва одного из виноградников во Франции считается настолько драгоценной, что рабочие должны очистить обувь от грунта, прежде чем уйти с поля.
14. Коктейли завоевали популярность в США во времена сухого закона. Их подавали с целью замаскировать аромат спирта в напитке. Есть множество версий происхождения слова «коктейль». Одна из них гласит, что оно происходит от английского сосk аlе – «петушиное пиво». Это смесь из крепкоалкогольных напитков и горьких настоек. Таким пойлом поднимали боевой дух бойцовых петухов перед началом соревнований.
15. Одной из валют в ранней колониальной Австралии был ром. Сотрудники Корпуса Нового Южного Уэльса скупали весь импортированный ром и таким образом создали монополию на свою торговлю. Когда губернатор Уильям Блай попытался прекратить это, он был свергнут в первом и единственном военном перевороте в Австралии, который позже получил название «Восстание рома».