Почему фекалии всегда коричневые, объясняют доктора

Их цвет является показателем здоровья организма и остается коричневым вне зависимости от того, что мы едим. Почему?

К моменту, когда пища прошла через кишечник, большинство натуральных пигментов из нее переварились (красный цвет свеклы является исключением). 

Коричневый цвет обусловлен цепочкой процессов, которые начинаются с распада старых красных кровяных клеток и образования химического вещества билирубина. Заканчивается этот процесс в печени, где билирубин смешивается с желчью. Желчь попадает в кишечник, там бактерии метаболизируют билирубин в другое химическое вещество коричневого цвета – стеркобилин.