Ученые обнаружили несколько недостатков интервального голодания
Выяснилось, что популярный ныне способ похудения не намного эффективнее обычного трехразового питания. Своими выводами ученые поделились в работе, опубликованной в JAMA Internal Medicine.
Известно, что метод интервального голодания предусматривает режим питания, при котором периоды приема пищи чередуются с периодами воздержания строго по определенному времени. Продолжительность «окна» бывает разной, но запрет на прием пищи должен длиться не менее 12 часов в сутки. Такая диета способствует улучшению обмена веществ и профилактике сердечно-сосудистых болезней. Новейшие исследования, которые касались людей с избыточной массой тела, показали, что воздействие, которое оказывает интервальное голодание, изучено еще недостаточно.
Для проведения нового эксперимента ученые пригласили 116 человек с лишним весом и ожирением, разделив их на две группы. В первой добровольцы должны были придерживаться самого популярного режима интервального голодания – 16:8: они могли есть только с 12 часов дня до 8 часов вечера, в остальное время можно было употреблять только некалорийные напитки. Во второй группе люди должны были питаться без таких ограничений, им рекомендовалось обычное трехразовое питание.
Исследование длилось почти три месяца (12 недель). За это время его участники, следовавшие интервальному голоданию, потеряли в среднем почти один килограмм веса (940 граммов). Те, кто питался как обычно, за это время похудели в среднем на 680 граммов. Ученые считают эту разницу в похудении незначительной, и в выводах исследования они указали, что интервальное голодание не продемонстрировало преимуществ.
Мышечная масса
Оказалось, что люди, которые похудели при помощи интервального голодания, потеряли больше веса за счет мышц, чем члены контрольной группы. Считается, что небольшая потеря мышечной массы при похудении – норма. Однако ученые указывают, что испытуемые из группы голодания потеряли ее больше, чем ожидалось.
Количество сохранившейся мышечной массы – важный показатель. Известно, что она связана с уменьшением вероятности смерти и со снижением риска получения инвалидности и падений в пожилом возрасте. Вдобавок от ее количества зависит состояние обмена веществ, а также то, как быстро возвращается лишний вес после похудения.
Ученые предполагают, что количество мышечной массы при интервальном голодании уменьшается потому, что при нем люди потребляют меньше белка.
Некоторые эксперты полагают, что исследование было недостаточно продолжительным, сообщает The New York Times. Возможно, если бы замер веса был проведен не через 12 недель, а позже, группа интервального голодания продемонстрировала бы лучшие результаты. Кроме того, есть данные, что эта диета работает лучше, если людям разрешается есть в первой половине дня, а не во второй, как было в проведенном эксперименте.
Мнение специалиста