Шри Ланка: в поисках утраченного здоровья

На этот остров у побережья Индостана отправляются, когда каждая клеточка тела молит об отдыхе. Здесь расслабляют массажем с теплым маслом и травяными ваннами и оздоравливают без лекарств. Радуют душистыми ароматами из сада специй. И, конечно же, угощают настоящим цейлонским чаем.

До обретения независимости в 1948 году Шри-Ланка именовался Цейлоном. До сих пор для туристов более привычно и понятно именно то, старое название. Однако ассоциируется остров не только с черным и зеленым чаем...

Древние знания о здоровье

Жители Шри-Ланки – умельцы во всем, что касается расслабления и оздоровления организма без лекарств. Именно на этом острове начиналось медико-философское движение аюрведа – в переводе с санскрита «наука о жизни» («аюс» – жизнь, «веда» – чистое знание). Согласно легенде, аюрведа была частью откровения святых мудрецов, которые обрели всеобъемлющее знание о вселенной. Прародителем аюрведы считается Дханвантари – индуистский бог- лекарь. Ему приписывают обладание знаниями в области хирургии, лечения травами.

Лечение без пилюль

Нередко аюрведу называют «искусством врачевания без лекарств», имея в виду способы, которыми она воздействует на организм человека. Для ланкийцев лечение без лекарств – значит, без боли, без уколов и таблеток. Здесь лекарства – это душистые чаи, ароматные масла для массажа, терпковато-пряные настои и сладкая помадка, сваренная из трав и пальмового сиропа. Однако не сами лекарства, пусть и приятные, лежат в основе этой философии. Главное в аюрведе – отношение к человеку как к сложной системе, где все взаимосвязано – и душа, и тело. Гармония – вот что важно для здоровья. Поэтому лекарства выбирают, прислушиваясь к ритму каждого конкретного человека, чтобы восстановить нарушенный баланс. Аюрведа рекомендуется именно тем, кто воспринимает здоровье как гармонию души и тела.

Сила эмоций

Последователи аюрведы знают, что состояние души, эмоции человека влияют на его здоровье. Поэтому отказывались помогать тем, кто пребывал в состоянии агрессии, злости, ненависти.

Согласно индийскому врачебному уставу VII века нашей эры, целителям запрещалось лечить людей, которые переполнены разрушительными эмоциями. В одном из трактатов аюрведы написано: «Врач должен отказать в лечении тем больным, которые поглощены другими заботами, полны злобы, страха или убиты горем». Еще в те времена индийские врачи были убеждены: нет смысла лечить больных, которые находятся во власти слишком сильных негативных эмоций. Они понимали, что эти чувства превышают способности организма достичь здорового равновесия. В таких эмоциях энергии намного больше, чем в любом лекарстве или лечении, которое может предложить врач.

Целительная сила чая

Самый высокогорный район в мире, где растет чай, – это шри-ланкийская Нувара-Элия. Плантации располагаются на высоте 2400–2800 метров над уровнем моря. Несмотря на то, что чайное дерево дает урожай круглый год, самые лучшие чайные листья получают в январе-марте. Собирают их ранним утром, с первой росой.

Чай из Нувара-Элия относится к самым элитным сортам чая во всем мире. Его иногда называют «шампанским» цейлонских чаев. Из него получается золотистый искрящийся и бодрящий напиток средней насыщенности, мягкий, с немного вяжущим вкусом, с тонким изумительным ароматом.

Изысканно белый

Особого внимания заслуживает белый чай. Это сорт чая, подвергающийся слабой ферментации (окислению). Белым чаем («байча») в древности люди называли особый вид чайного дерева с очень светлыми, практически белыми, листьями. Впоследствии это название закрепилось за чаем, который при обработке не скручивался и не прожаривался на огне, в отличие от традиционных зеленых и черных сортов. Белый чай считается элитным. Его получают из самых молодых верхушечных почек чайных кустов. Некоторые виды этого чая получают из почек с двумя только-только раскрывшимися листочками. Собирают его весной, в сухую ясную погоду. Каждый листок и каждая почка проходят ручной отбор, и только лучшие из них попадают в белый чай.

Цейлонский чай – многолетняя визитка Шри-Ланки. По производству горячего напитка остров занимает третье место в мире. Особенно популярны два вида чая – Пекое (Pekoe) и Оранж Пекое (Orange Pekoe). Первый – это скрученные листья, которые делают чай некрепким. Второй – ломаный чайный лист, придающий напитку мягкий вкус.

 

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Какие натуральные масла безопасно использовать для ухода за кожей
Растительные натуральные масла обладают способностью увлажнять, успокаивать раздражение, омолаживать и очищать, оставляя кожу сияющей и эластичной. Если вы достаточно терпеливы, некоторые из них даже ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram