Одно яйцо в день предотвращает инсульт и инфаркт

О пользе и вреде яиц спорят уже довольно давно. Многие врачи не рекомендуют их употреблять из-за наличия холестерина. Но в двух последних исследованиях было обнаружено, что яйца не повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже могут защитить от них.

Первое исследование изучало влияние употребления яиц на людей, страдающих диабетом с высоким риском сердечных заболеваний и инсульта. В эксперименте участвовали 128 человек. В течение трех месяцев половина участников ела по 12 яиц в неделю, а остальные – 1-2 яйца в неделю. При этом обе группы придерживались диеты, которая исключала насыщенные жиры, такие как сливочное масло, заменяя их более здоровыми мононенасыщенными и полиненасыщенными, которые содержатся в авокадо и оливковом масле.

По окончании эксперимента врачи не обнаружили существенной разницы в самочувствии, а также повышения уровня плохого холестерина у людей в обеих группах.

В другом исследовании были изучены пищевые привычки 416 000 человек (средний возраст – 50 лет), которые не страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом, а также следили за своим здоровьем в течение девяти лет. Исследователи обнаружили, что люди, которые ели по яйцу каждый день, на 18% реже подвергались риску инфаркта, и на 28% у них уменьшался риск инсульта, по сравнению с теми, кто не ел яиц.

Одним из объяснений может быть тот факт, что яйца содержат здоровые питательные вещества, такие как фолат и омега-3 жирные кислоты.

Таким образом, последние исследования однозначно свидетельствуют о том, что есть яйца полезно.