Медики назвали продукты, которые повышают и понижают кровяное давление

Изменения в рационе способны и значительно снижать высокое кровяное давление, и повышать его. Исследования показали, что определенные продукты могут влиять на уровень артериального давления –​ как сразу после их употребления, так и в долгосрочной перспективе.

Повышенный уровень кровяного давления существенно увеличивает риск развития инсульта, заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек. Снизить риск возникновения сопутствующих заболеваний поможет комплекс мер, направленных на снижение уровня артериального давления, который включает в себя прием лекарственных гипотензивных препаратов, изменение диеты и модификацию образа жизни.

Ученые обнаружили, что нижеперечисленные продукты питания помогают снизить высокое артериальное давление. 

1. Черника и клубника. Эти ягоды содержат антиоксидантные соединения, относящиеся к флавоноидам, которые называются антоцианинами. Именно они способствуют снижению уровня кровяного давления. В «Американском журнале клинического питания» были опубликованы результаты исследования, в котором приняли участие более 34 тысяч пациентов с гипертонией, свидетельствующие о том, что у тех из них, кто регулярно включал в свой рацион клубнику и чернику, риск возникновения высокого артериального давления снизился на 8% по сравнению с теми, кто не ел эти ягоды. 

2. Бананы. Один плод среднего размера содержит около 422 миллиграммов калия, который играет огромную роль в управлении гипертонией. По данным Американской кардиологической ассоциации, калий, снижая воздействие натрия, снимает напряжение в стенках кровеносных сосудов. Ежедневная рекомендуемая доза потребления калия для взрослого человека составляет 4700 мг. Калием также богаты: авокадо, дыня, грибы, сладкий картофель, помидоры, фасоль, тунец, палтус. Люди, страдающие заболеваниями почек, должны посоветоваться со своими врачами о нормах потребления калия, так как слишком большое его количество может быть вредным для них.

3. Свекла. Употребление свекольного сока помогает снижать артериальное давление как в краткосрочной, так и долгосрочной перспективе. В результатах исследования, опубликованных в журнале Hypertension, ученые сообщили, что употребление сока красной свеклы привело к снижению артериального давления у людей с гипертонией, которые выпивали по 250 миллилитров (то есть примерно по 1 стакану) сока ежедневного в течение 4 недель. Исследователи заметили некоторые положительные эффекты действия свекольного сока уже в течение 24 часов. У тех, кто каждый день выпивал по 1 стакану свекольного сока, среднее падение артериального давления составило около 8/4 мм рт. ст., что у многих испытуемых уже привело их кровяное давление в пределы нормы. В среднем однократный прием гипотензивного лекарственного препарата снижает уровень кровяного давления на 9/5 мм рт. ст. Исследователи предполагают, что снижение кровяного давления вызвано высоким уровнем неорганического нитрата свеклы.

4. Черный шоколад. Обзор 15 исследований, проведенный австралийскими учеными, показал, что богатый какао темный шоколад снижает артериальное давление у людей с гипертонией или предгипертонией. Исследователи обращают внимание на то, что выбирать следует высококачественный шоколад, содержащий не менее 70% какао, и рекомендуют употреблять ежедневно один кусочек шоколадки, весом не более 30 г.

5. Киви. Согласно результатам исследования ученых из Университетской клиники Осло (Норвегия), ежедневное употребление киви может снизить умеренно повышенный уровень артериального давления. Исследователи, сравнив влияние яблок и киви на людей со слегка повышенным кровяным давлением, обнаружили, что употребление 3 плодов киви в день в течение 8 недель приводило к более значительному снижению как систолического, так и диастолического артериального давления по сравнению с употреблением одного яблока в день в течение того же периода. 

6. Арбуз. В арбузах содержится аминокислота под названием цитруллин, которая позволяет контролировать высокое кровяное давление. Цитруллин помогает организму вырабатывать оксид азота, расслабляющий кровеносные сосуды и способствующий гибкости артерий. Эти эффекты помогают улучшению кровотока и способствуют снижению высокого кровяного давления. В исследовании ученых из Флоридского университета, опубликованном в American Journal of Hypertension, у участников эксперимента с ожирением и умеренной гипертонией, которые принимали экстракт арбуза, наблюдалось значительное снижение кровяного давления в лодыжках и плечевых артериях.

7. Овес. В овсе содержится бета-глюкан – особый тип клетчатки, который способствует снижению уровня холестерина в крови. В результате обзора 28 исследований, проведенного специалистами Центра эпидемиологии и биостатистики Университета Лидса (Великобритания), ученые пришли к выводу, что потребление волокон бета-глюкана помогает снизить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление. Также это волокно содержит ячмень.

8. Зеленые листовые овощи. Листовые зеленые овощи богаты нитратами, которые помогают контролировать кровяное давление. Ежедневное употребление всего 1-2 порций овощей, богатых нитратами, может нормализовать артериальное давление на срок до 24 часов. К зеленой листовой зелени относятся: капуста белокочанная, петрушка, кинза, укроп, капуста кале, салат, зелень горчицы, шпинат, мангольд.

9. Чеснок. Чеснок – это натуральный антибиотик и прекрасное противогрибковое средство, благодаря его основному активному ингредиенту аллицину. Некоторые исследования индийских ученых показывают, что чеснок увеличивает выработку в организме оксида азота, который помогает гладким мышцам расслабиться и расширить кровеносные сосуды, что, в свою очередь, приводит к снижению артериального давления. А исследование ученых из Университета Кинг Халид (Саудовская Аравия) продемонстрировало, что экстракт чеснока снижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление у пациентов с гипертонией.

10. Ферментированные продукты. Богатая пробиотиками пища играет важную роль в поддержании здоровья кишечника. Потребление ферментированных продуктов может оказывать умеренное влияние на высокое кровяное давление, согласно обзору 9 исследований, проведенному специалистами Университета Гриффита (Австралия). Они сообщили, что эффект усиливается, когда участники исследования регулярно употребляли несколько видов пробиотических бактерий в течение не менее 8 недель и не менее 100 миллиардов колониеобразующих единиц в день. Специалисты рекомендуют включать в рацион следующие ферментированные продукты: натуральный йогурт, квашеную капусту, чайный гриб, яблочный уксус, мисо пасту.

11. Чечевица. Все бобовые, включая чечевицу, являются отличным источником растительного белка и клетчатки. Исследователи с физиологического факультета Университета Манитобы (Канада), изучавшие влияние на здоровье диеты, на 30% состоявшей из бобовых (включая чечевицу, горох, нут и пр.), сообщили о существенном снижении у испытуемых артериального давления и холестерина.

12. Натуральный йогурт. Американская кардиологическая ассоциация сообщает, что натуральный йогурт может снизить риск возникновения высокого кровяного давления у женщин. Исследователи обнаружили, что женщины среднего возраста, которые употребляли пять или более порций йогурта каждую неделю в течение 18-30 лет, имели риск развития гипертонии на 20% меньше, чем женщины того же возраста, которые редко ели йогурт.

13. Гранаты. Выпивая ежедневно всего 1 стакан гранатового сока в течение 28 дней, можно в краткосрочной перспективе снизить высокое кровяное давление, доказали результаты исследования ученых из Шеффилдского университета (Великобритания). Исследователи связывают этот эффект с содержанием в гранатах антиоксидантов.

14. Корица. Анализ трех исследований, проведенный специалистами с медицинского факультета Университета Торонто (Канада), показал, что регулярное употребление корицы способствовало кратковременному снижению уровня систолического артериального давления на 5,39 мм рт. ст. и диастолического артериального давления на 2,6 мм рт. ст.

15. Фисташки. Исследование ученых их Университета штата Пенсильвания (США) показало, что включение фисташковых орехов в диету с умеренным содержанием жира может снизить кровяное давление в период стресса. Исследователи отмечают, что потребление других орехов, таких как миндаль, давало аналогичный эффект.

ТЕСТ: Узнайте, сколько лет вашему сердцу на самом деле

В то время как некоторые продукты питания могут снизить уровень кровяного давления, другие способны вызвать существенное его повышение. Чтобы избежать повышения артериального давления, лучше отказаться или минимизировать потребление нижеперечисленных продуктов.

1. Поваренная соль. Хлорид натрия может значительно повысить кровяное давление. Согласно результатам обзора, проведенного учеными Лондонского университета королевы Марии (Великобритания), уменьшение потребления соли на 4,4 г в день существенно снижает систолическое и диастолическое артериальное давление.

2. Кофеин. Кофеин в кофе, чае, коле и энергетических напитках может вызвать кратковременные скачки кровяного давления. Эксперты с медицинского факультета Автономного университета Мадрида (Испания) сделали обзор 5 исследований, который показал, что потребление до 2 чашек крепкого кофе может повысить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление в течение трех часов после их потребления. Эти результаты не предполагают, что кофе повышает кровяное давление или риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в долгосрочной перспективе.

3. Алкоголь. Употребление умеренного количества красного вина может принести некоторую пользу здоровью, но большее количество алкоголя способно вызвать резкое повышение артериального давления. Чрезмерное употребление алкоголя также увеличивает риск развития инсульта, сердечной недостаточности, рака и ожирения.