Кардиологи назвали лучший продукт для здоровья сердца – итоги 24-летнего исследования

Потребление половины столовой ложки оливкового масла в день снижает риск возникновения сердечного приступа, показали исследования ученых из Гарварда.

Гарвардские исследователи наблюдали за здоровьем почти 100 000 человек в течение 24 лет. Они обнаружили, что потребление оливкового масла полезно для здоровья сердца. Столовая ложка масла в день снижала риск развития сердечно-сосудистых заболеваний более чем на 15%.

Большинство экспертов сходятся во мнении, что оливковое масло – особенно еxtra virgin – полезно для человека, пишет dailymail.co.uk. В частности потому, что содержит олеиновую кислоту, которая уменьшает воспаление.

Сердечно-сосудистые заболевания являются причиной почти четверти всех смертей в мире. Доктор Марта Гуаш-Ферре, ведущий автор исследования, рассказала: «Предыдущие исследования связывали высокое потребление оливкового масла с улучшением работы сердечно-сосудистой системы. Наша цель состояла в том, чтобы проверить эту закономерность на большой выборке участников в течение длительного периода». Исследование Гарварда проходило с 1990 по 2014 год. В него вошли 63 867 женщин и 35 512 мужчин.

ТЕСТ: Узнайте, сколько лет вашему сердцу на самом деле

В начале исследования ни один из его участников не страдал от рака, болезней сердца и других хронических заболеваний. Каждые четыре года в течение примерно трех десятилетий испытуемые отвечали на вопросы о рационе питания и образе жизни. Исследователи также использовали статистические модели для сравнения пользы оливкового масла с другими растительными маслами, такими как кукурузное, рапсовое, сафлоровое и соевое.

После учета диеты и факторов образа жизни было выявлено, что у тех, кто ел больше половины столовой ложки оливкового масла в день, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был на 15% ниже. У них также на 21% была меньшей угроза возникновения ишемической болезни сердца. «Это означает, что замена любого типа животного жира растительными маслами, включая оливковое масло, может стать хорошей стратегией для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы», – резюмирует Гуаш-Ферре.