Главный по весу

Метаболизм не только обеспечивает рост организма, его развитие и жизнедеятельность, но также влияет на массу тела. Важно держать его в норме и уметь скорректировать.

Метаболизм (обмен веществ) – химические превращения, протекающие в организме, в которых участвуют белки, жиры, углеводы, вода, минеральные соли, витамины. Сложные вещества, которые человек получает с пищей, расщепляются на более простые, усваиваются, обеспечивая организм энергией, а затем в виде углекислоты, воды и других веществ выделяются наружу. От скорости этого процесса зависит наш вес. Например, те, у кого обмен веществ хороший, даже питаясь без всяких ограничений, совершенно не набирают лишние килограммы, а у кого он замедлен, и при достаточно строгой диете сбрасывают вес вяло – калории сжигаются медленнее, а неизрасходованные откладываются в запас. На метаболизм оказывают влияние внешние и внутренние факторы. Среди внешних – количество физической, психологической и умственной нагрузки на организм, а также количество и качество съеденной пищи. К внутренним факторам относятся возраст, состояние здоровья и количество мышечной массы.

При резком снижении калорийности рациона в организме высвобождаются
жирные кислоты, поэтому вес может увеличиться

Углеводы – главный источник энергии для организма. Они делятся на простые и сложные. Простые углеводы содержат много калорий, которые не несут пищевой ценности и грозят жировыми отложениями. К ним относятся: алкогольные и сладкие газированные напитки, сдобные изделия, конфеты и т.д. Сложные углеводы богаты витаминами, минералами и волокнами. Они содержатся в овощах, фруктах, злаковых, зернобобовых и способны надолго обеспечивать организм энергией. Суточная норма углеводов – 500 г.

Белки – это ≪строительный материал≫ для образования и обновления всех тканей организма, а также для роста и развития. Белки бывают животного и растительного происхождения. Основные источники животных белков – мясо, рыба, молочные продукты, яичный белок; растительных – фасоль, горох, грибы, крупы, соя, хлеб.

Для нормального белкового обмена в ежедневном рационе должны присутствовать оба вида белков. Их суточная потребность для взрослого человека – 80–90 г.

Жиры – выполняют в организме множество разных функций, главная из которых – энергетическая. Именно жиры способны откладываться в соединительнотканной жировой клетчатке и между внутренними органами, а при необходимости – использоваться как источник энергии для клеток организма. Животные жиры содержатся в сливочном и топленом масле, сале, жирном мясе, птице и рыбе, колбасе, субпродуктах, молочных продуктах. Жиры растительного происхождения – во всех растительных маслах, орехах, семечках.

Метаболизм поддержит «пирамида»

Пирамида здорового питания – это один из способов сбалансированного питания, нормализации веса и поддержания метаболизма, которого придерживается большинство диетологов в мире. Идея разделить продукты на разные группы и распределить их по мере предпочтения появилась еще в начале XX века. Концепция долго формировалась и перестраивалась и, наконец, в Америке в 1992 году была создана универсальная пирамида питания, которая впоследствии обошла весь мир. Исследования показали, что в здоровом рационе должны преобладать зерновые, овощи и фрукты, долю мясных и молочных продуктов необходимо снизить, а жиров и сладостей – ограничить. Создатели пирамиды здорового питания удачно проиллюстрировали полезное соотношение продуктов.

Метаболизм зависит от активности мозга

За регуляцию обмена веществ отвечает отдел головного мозга под названием гипоталамус. В нем различают две зоны: эрготропную и трофотропную. Возбуждение нервных центров, расположенных в эрготропной зоне, ведет к увеличению энерготрат, расположенных в трофотропной – к их уменьшению и накоплению неизрасходованной энергии. Пропорция тонуса этих центров зависит от психического и физического состояния человека. Например, при физических нагрузках тонус эрготропных центров больше тонуса трофотропных, процессы обмена веществ и сжигания калорий протекают быстрее.

Физическая активность повышает интенсивность обмена веществ почти в два раза

У молодых мужчин основной обмен веществ составляет 1300–1600 ккал в сутки. У женщин величина основного обмена на 6–8% ниже. С возрастом, начиная с 5 лет, она снижается.

С повышением температура тела на 1оС – возрастает на 13%. Если температура окружающей среды снижается до ощущения ≪ниже зоны комфорта≫, метаболизм также увеличивается. Но больше всего на него влияет физическая работа. Обмен при интенсивной физической нагрузке может превышать по расходу энергии основной обмен в 10 раз, а в очень короткие периоды (например, бег на короткие дистанции) – даже в 100 раз.

5 СПОСОБОВ  УСКОРИТЬ МЕТАБОЛИЗМ

Горячие ванны и сауна. Теплые ванны лучше всего принимать на протяжении 20–30 минут. В воду можно добавлять: 3 столовые ложки меда и 3 литра молока, отвар любых трав (малиновый лист, липа, ромашка, розмарин), соль (морскую, обычную или йодированную), пену. После ванны хорошо сделать растирание с натуральным эфирным маслом: 10 капель масла (мандарин, лаванда, герань и пр.) развести в детском массажном масле (2 ст. л.) и растереть все тело. Сауна  улучшает метаболизм, увеличивая циркуляцию в клетках кожи, способствует выведению шлаков из организма. Будьте осторожны и не увлекайтесь банными процедурами, если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Контрастный душ. Термический массаж, или контрастный душ, стимулирует кровообращение, повышает метаболизм, помогает сохранить кожу гладкой. Можно направлять струю вначале на стопы, затем на бедра и после – на все тело. Для начала можно использовать прохладную и теплую воду, а потом при желании увеличивать контрастность до холодной или почти горячей.

Солевые растирания. Приготовьте раствор из 2 л воды, 1 ст. л. соли и 1 ст. л. уксуса (можно фруктового). После мытья растирайте все тело жесткой рукавичкой или полотенцем, смоченным в солевом растворе. Это омолаживает кожу, повышает сопротивляемость инфекциям, ускоряет метаболизм и помогает избавиться от растяжек и целлюлита.

Массаж льдом. Для общего метаболизма полезен криомассаж (массаж холодом). Возьмите кубики льда из холодильника, закрутите их в хлопчатобумажный платок и сделайте массаж лица, декольте, шеи, плеч, рук. Его можно водить по телу равномерно, а можно прижимать на несколько секунд.

Сон. Глубокий сон способствует обновлению клеток мозга, что, в свою очередь, приводит к ускорению процесса обмена веществ. Замечено также, что невыспавшийся человек потребляет большее количество еды.

 

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Нейрофизиологи установили, какая мелодия будильника способствует бодрому пробуждению
Ученые из Мельбурнского королевского технологического университета (Австралия) проанализировали, как различные типы будильников влияли на сонливость, бодрость и другие ощущения, возникавшие у пяти дес ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram