Как защититься от хронического воспаления, изменив характер питания
Осознание взаимосвязи между воспалением и хроническими заболеваниями породило множество советов по питанию и программ образа жизни. Ученые постоянно расширяют свои знания о факторах, которые могут способствовать воспалению, и разрабатывают методы противостояния им.
Питание играет важную роль в хроническом воспалении, потому что наши пищеварительные бактерии выделяют химические вещества, которые могут стимулировать или подавлять воспаление. Типы бактерий, населяющие кишечник, и их химические побочные продукты зависят от того, что мы едим. Некоторые продукты стимулируют рост популяций бактерий, стимулирующих воспаление, в то время как другие способствуют росту бактерий, подавляющих его.
К счастью, нам доступно множество продуктов, которые связаны с уменьшением воспаления и, как следствие, хронических заболеваний. Если у вас нет аллергии на эти продукты или напитки, непременно включите их в свой рацион.
Фрукты и овощи. Большинство фруктов и ярко окрашенных овощей содержат большое количество антиоксидантов и полифенолов – потенциально защитных соединений, присутствующих в растениях.
Орехи и семена. Исследования показали, что употребление орехов и семян связано со снижением маркеров воспаления, риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Напитки. Полифенолы в кофе и флавонолы в какао обладают противовоспалительными свойствами. Зеленый чай также богат полифенолами и антиоксидантами.
Мнение специалиста