Створено штучний «язик» для визначення підробленого алкоголю

Шотландські вчені з Університету Глазго створили штучний «язик», який розпізнає справжність рідкісних сортів віскі, повідомляє New Scientist.
Ця крихітна технологія, звісно, насправді не язик. Це скоріше оптичний датчик, виконаний з використанням золота і алюмінію. Ці два метали діють як «смакові рецептори», проте вони приблизно у 500 разів менше справжніх, що допомагає їм краще розпізнавати смак.
Вчені виміряли, як ці штучні смакові рецептори поглинають світло при зануренні
у віскі, та зуміли використати ці дані для ідентифікації різних видів напою.

 

Штучний «язик» досяг рівня точності 99%. Він не тільки зміг виявити різні види віскі, але і відчув різницю між одним і тим же напоєм, витриманим, відповідно, 12, 15 і 18 років.
Втім, цей винахід підходить не тільки для віскі, стверджує автор дослідження доктор Аласдейр Кларк. Штучний «
язик» можна легко використовувати для дегустації практично будь-якої рідини.

Читати далі

Мнение специалиста

Підпишіться на щотижневу розсилку наших новин

Також читають

ВИПАДКОВА СТАТТЯ

З яких двох речовин зародилося життя на Землі
Для утворення нового життя необхідні молекули двох речовин – води і синильної кислоти. Індійські біохіміки з Національної хімічної лабораторії в Пуні повторили в нових умовах експеримент Міллера-Юрі – ...
[ read more ]
Завантаження...
Load next
Facebook Twitter Telegram