11.06.2019

Какая еда может привести к аллергии у ребенка

Почему у детей все чаще возникает пищевая аллергия, и могут ли родители сделать что-либо для их защиты?

Ученые доказали, что рафинированные обработанные пищевые продукты с высоким гликемическим индексом, а также готовые мясные изделия способствуют возникновению пищевой аллергии у детей.

Исследования итальянских ученых подтвердили, что в пищевой аллергии виноваты вещества, известные как передовые конечные продукты гликирования, или AGE. Они в большом количестве содержатся в «мусорной еде», продуктах с высокой степенью переработки, а также в готовых мясных изделиях. «Дети с пищевой аллергией в среднем употребляют на 20-40% больше вредной пищи и имеют более высокий уровень AGE. Они едят много снеков, гамбургеров, картофеля фри и других коммерческих продуктов, содержащих AGE», – подчеркнул Роберто Берни Канани из Университета Неаполя, который возглавлял исследование.

AGE могут напрямую взаимодействовать с иммунными клетками и оказывают вредное воздействие на кишечный барьер. Также дети, имеющие пристрастие к нездоровой пище, потребляют меньше свежих фруктов, овощей и рыбы, которые снижают риск аллергии.

Читати далі

Мнение специалиста

Підпишіться на щотижневу розсилку наших новин

Також читають

ВИПАДКОВА СТАТТЯ

Інфекції сечовивідних шляхів можуть спровокувати інсульт
Нове дослідження показало, що інфекції, особливо ті, які знаходяться в сечовивідних шляхах, відомі як ІСШ, здатні підвищувати ризик виникнення інсульту. Дослідники вивчили електронні медичні картки ...
[ read more ]
Завантаження...
Load next
Facebook Twitter Telegram