Кофеїн допомагає схуднути і знижує холестерин: нове дослідження

Нове дослідження вчених з Університету Іллінойсу (США) показує, що кофеїн може компенсувати деякі негативні наслідки ожиріння в раціоні щурів, зменшуючи запас ліпідів у жирових клітинах, а також знижує вагу і вироблення тригліцеридів.

Щури, до раціону яких був доданий кофеїн, отриманий з чаю мате, набрали на 16% менше ваги і на 22% менше жирової тканини в порівнянні з гризунами, у раціоні яких був чай ​​без кофеїну.

Чай мате – це трав'яний напій, багатий на флавоноїди і амінокислоти; культура його вживання пов'язана з південно-східними країнами Латинської Америки. При цьому кількість кофеїну в порції чаю мате – приблизно 65-130 мг, проти 30-300 мг кофеїну в чашці завареної кави.

Протягом 4-тижневого курсу дослідження щури споживали їжу, що містить 40% жиру, 45% вуглеводів і 15% білка. Вони також приймали одну з форм кофеїну в кількості, еквівалентній кількості кофеїну в 4 чашках кави для людини.

Наприкінці курсу відсоток м'язової маси у різних груп щурів разюче відрізнявся. Тварини, які приймали кофеїн з чаю мате, кави або синтетичних джерел, накопичували менше жиру, ніж щури в інших групах.

«Виходячи з результатів дослідження, кофеїн можна вважати «ліками» від ожиріння», – пояснила Ельвіра Гонсалес де Мехія, співавторка дослідження.

Для визначення механізму дії вчені досліджували клітинні культури. Вони піддавали жирові клітини щурів впливу синтетичного кофеїну, екстрактів кави або кофеїну з мате. Виявилося, що незалежно від джерела кофеїн зменшував накопичення ліпідів у жирових клітинах на 20-41%.

Вчені також відстежували експресію генів, пов'язаних з ожирінням і метаболізмом ліпідів. До них відносяться ген синтази жирних кислот (СЖК) і ген ліпопротеїнліпази (ЛПЛ), який кодує фермент, що розщеплює тригліцериди.

Вживання кофеїну значно знижувало експресію СЖК і ЛПЛ. У клітинних культурах експресія СЖК зменшилася на 31-39%, а експресія ЛПЛ знизилася на 51-69%.

Отже, кофеїн пом'якшує негативний вплив великої кількості жирів і вуглеводів у їжі, що позитивно позначається на метаболізмі, підвели риску вчені.