Медики з'ясували, чим і для кого небезпечний гострий перець чилі

Вчені з Катарського університету в Досі виявили цікавий зв'язок між споживанням гострого перцю чилі та підвищеним ризиком зниження когнітивних функцій у людей в літньому віці. Результати дослідження опубліковані в журналі Nutrients.

Попередні дослідження потенційного впливу перцю чилі на здоров'я в цілому дали позитивні результати. Наприклад, дослідження, проведене 2017 року, показало, що вживання гострого червоного перцю чилі було пов'язане з більш низьким ризиком смерті.

Основною діючою речовиною в гострому перці є капсаїцин. Вважається, що саме ця сполука відіграє провідну роль у потенційному впливі гострого перцю на здоров'я.

Результати нового дослідження показали, що регулярне вживання великої кількості перцю чилі може прискорити зниження когнітивних здібностей, збільшуючи ризик розвитку деменції в літньому віці.

У новому дослідженні взяли участь 4 582 жителі Китаю у віці старше 55 років. Дослідницьку групу очолював доктор філософії з університету Катару в Досі Зумін Ши.

«Споживання чилі виявилося корисним для індексу маси тіла і артеріального тиску в попередніх дослідженнях. Однак в нашому новому дослідженні ми виявили несприятливі впливи перцю на когнітивні функції у літніх людей», – зазначає експерт.

Дослідники виявили, що люди, які регулярно вживали понад 50 грамів чилі на день, мали майже удвічі більший ризик зниження когнітивних функцій, ніж люди, які не вживали перцю. Споживання перцю включало в себе як свіжий, так і сушений перець чилі, але не солодкий або чорний перець, відзначають дослідники.

Команда також зазначила, що учасники, які зазвичай їли більшу кількість перцю чилі, мали більш низький індекс маси тіла (ІМТ). Вони також менше займалися фізичною активністю в порівнянні з людьми, які їли меншу кількість перцю чилі.

Більш того, дослідники припускають, що люди з нормальним ІМТ можуть мати більш високу чутливість до капсаїцину, ніж ті, хто має надлишкову вагу.