Любители какой пищи живут дольше: отвечают эксперты
Не существует волшебной таблетки, которую можно проглотить и продлить жизнь. Но можно ли сделать это с помощью еды? Эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения доказали, что у любителей острой пищи риск смерти на 14% ниже, чем у тех, кто отказывается от таких блюд.
С 2004-го по 2008 год исследователи собирали информацию о здоровье и рационе питания почти 500 000 человек в Китае, а через несколько лет проверили этих людей повторно. Оказалось, что среди тех, кто регулярно ел острую пищу (особенно со свежим и сушеным перцем чили), смертность в период исследования была меньшей, чем у тех, кто ел острое нерегулярно. Все дело в присутствии в подобной пище биоактивного ингредиента капсацина. Известно, что это вещество снижает уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, а также обладает способностью снимать сильные боли.
Если вы хотите добавить в свой рацион больше перца чили, то употребляйте его с мясом, рыбой или овощами. А вот от жирной и жареной пищи лучше отказаться. Но будьте осторожны: у некоторых людей потребление острых блюд способно привести к переизбытку желудочной кислоты, вызывая изжогу.
Мнение специалиста