Экспериментально определен лучший завтрак для диабетиков

Канадские исследователи из Университета Британской Колумбии советуют людям, больным диабетом II типа, есть с утра омлет с зеленью, орехами или овощами. Завтрак с высоким содержанием белков и жиров и низким содержанием углеводов может помочь контролировать уровень сахара в крови в течение дня.

По словам медиков, завтрак является «проблемной» едой, которая приводит к самым большим выбросам сахара в крови у людей с диабетом II типа, пишет medicalxpress.com. «Большой всплеск сахара в крови, который следует за завтраком, обусловлен выраженной по утрам инсулинорезистентностью. Поэтому для первого приема пищи диабетикам не подходят привычные продукты, такие как каша, тосты и фрукты – они содержат слишком много углеводов», – подчеркивает руководитель исследования, доцент Джонатан Литтл.

Результаты проведенного эксперимента показывают, что употребление пищи с низким содержанием углеводов с утра предотвращает всплеск уровня сахара в крови после завтрака и улучшает стабильность показателей глюкозы в течение ближайших 24 часов.

Ученые рекомендуют перенести прием углеводов на обед и ужин. Это не только снижает скачки сахара в крови, но уменьшает чувство голода и тягу к сладкой пище в конце дня.

Большие колебания уровня сахара в крови повреждают кровеносные сосуды, глаза и почки. Низкоуглеводный завтрак с высоким содержанием жиров может быть простым и практичным способом уменьшить осложнения диабета.

Исследователи предполагают, что такое изменение в рационе может быть здоровым шагом и для людей, которые не страдают диабетом.