Что поможет предотвратить появление изжоги в период новогодних застолий

У большинства людей время от времени возникает изжога, но кое-кто страдает от жгучего дискомфорта, вздутия живота и отрыжки почти после каждого приема пищи. Зачастую это связано с употреблением определенных продуктов и, в целом, с перееданием. Как же обезопасить себя в период новогодних праздников, когда столы просто ломятся от разнообразных угощений?

Особенно актуальна эта информация будет для тех, у кого диагностирована гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), которой, по статистике, страдает около 20% мирового населения. Это хроническое заболевание возникает вследствие нарушения запирающей функции нижнего пищеводного сфинктера, который, в норме, предохраняет пищевод от попадания в него содержимого желудка и возникающего в результате этого кислотного рефлюкса.

Важнейшую роль в контроле симптомов кислотного рефлюкса играет диета, которая и является первой линией терапии для людей с ГЭРБ.

Продукты, которые могут вызвать изжогу

Прежде всего, это продукты с высоким содержанием жира, соли или специй, такие как:

• жареная еда;
• фастфуд;
• пицца;
• картофельные чипсы;
• перец (черный, белый, кайенский, чили);
• жирное мясо, бекон и колбаса;
• сыр;
• соусы на томатной основе;
• цитрусовые;
• шоколад;
• кофе;
• алкоголь;
• газированные напитки.

Поскольку многие люди не могут и не хотят полностью исключить эти продукты из своего рациона, ключевым фактором, предотвращающим появление изжоги, становится умеренность. Постарайтесь избегать употребления проблемных продуктов поздним вечером, а также вообще поздних ужинов и перекусов перед сном, чтобы пища не задерживалась у вас в желудке и не поднималась в пищевод, вместе с желудочной кислотой, когда вы ложитесь спать. Не забывайте, что частые приемы небольшого количества пищи намного предпочтительнее обильных и плотных трапез. 

Продукты, помогающие предотвратить кислотный рефлюкс

Хорошая новость: существует немало продуктов, которые помогут предотвратить изжогу. Заполните свою кухню продуктами из следующих категорий.

1. Продукты с высоким содержанием клетчатки:
   • цельнозерновые каши (овсянка, кус-кус, коричневый рис);
   • корнеплоды (сладкий картофель, морковь и свекла);
   • зеленые овощи (спаржа, брокколи и зеленая фасоль).

Волокнистая пища позволяет дольше испытывать ощущение сытости, уменьшая тем самым вероятность переедания, которое может привести к изжоге. 

2. Щелочные продукты:
   • бананы;
   • авокадо;
   • дыня;
   • цветная капуста;
   • укроп;
   • миндаль.

Продукты с низким рН (показатель уровня кислотности) имеют обычно кислый вкус и чаще вызывают рефлюкс. Те, у которых более высокий рН, условно называются щелочными и могут помочь в некоторой степени нейтрализовать желудочную кислоту.

3. Водянистая пища:

• огурцы;
• сельдерей;
• салат;
• арбуз;
• супы;
• травяные чаи.

Употребление в пищу продуктов, содержащих много воды, также помогает разбавить желудочную кислоту. 

Домашние средства от изжоги

Люди, страдающие от изжоги, обычно спасаются антацидами – лекарственными препаратами, которые нейтрализуют входящую в состав желудочного сока соляную кислоту. Но если таковых не оказалось под рукой, можно попробовать облегчить симптомы кислотного рефлюкса с помощью следующих продуктов.

• Молоко

Следует помнить, что употребление цельного молока с содержанием жира выше 2% может только усугубить кислотный рефлюкс. Но обезжиренное молоко действует как временный буфер между слизистой оболочкой желудка и его кислым содержимым и обеспечивает немедленное облегчение симптомов изжоги. Обезжиренный йогурт обладает таким же свойством.

• Имбирь

Имбирь является одним из лучших продуктов, способствующих нормализации пищеварения. Его высокий уровень pH и противовоспалительные свойства способствуют уменьшению раздражения в пищеварительном тракте. Попробуйте выпить имбирный чай, если почувствовали изжогу.

• Лимонная вода

Лимонный сок обычно считается очень кислым, но небольшое количество лимонного сока, смешанного с теплой водой и медом, оказывает подщелачивающее действие, которое нейтрализует желудочную кислоту. 

Когда не обойтись без врача

Если изжога беспокоит вас два или более раз в неделю, а изменения в рационе не помогают ее устранить, обязательно обратитесь к врачу. Гастроэнтеролог назначит исследования, которые позволят определить кислотность вашего желудочного сока и понять, насколько повлиял частый кислотный рефлюкс на ваш пищевод. Зачастую ГЭРБ неплохо поддается лечению путем изменения образа жизни и приема лекарственных препаратов. Но постоянные симптомы рефлюкса требуют тщательной оценки специалистом, который поможет обнаружить основную причину заболевания и порекомендует доступные варианты лечения.