Защитить сосуды от старения поможет витамин К, считают ученые

После 54 лет у людей с пониженным уровнем витамина К вероятность умереть в течение 13 лет на 19% выше, чем у их сверстников, у которых его уровень в пределах нормы. К такому выводу пришли американские ученые из Университета Тафтса.

Метаанализ трех исследований, охвативших данные почти 4 тысяч человек в возрасте от 54 до 76 лет, провели специалисты из Исследовательского центра по проблемам питания человека Университета Тафтса, опубликовавшие научную статью в The American Journal of Clinical Nutrition о защитном действии на стареющие сосуды витамина К.

Ученые считают, что витамин К, содержащийся в оливковом, соевом и рапсовом маслах, зеленом салате, шпинате, цветной и белокочанной капусте, а также в капусте брокколи, молоке и твороге, отвечает не только за поддержание в норме свертываемости крови, но и за состояние артерий и вен. Он препятствует накоплению кальция в стенках кровеносных сосудов и помогает предотвратить связанные с этим опасные для здоровья человека осложнения.

Специалисты рассчитали риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от различных причин на основе данных, полученных за 13 лет наблюдений за людьми с разными уровнями витамина К в трех масштабных исследованиях:

• исследование о состоянии здоровья, старении и составе тела;
• мультиэтническое исследование атеросклероза;
• Фрамингемское исследование сердца.

Существенной связи между риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и уровнем витамина К результаты исследования не показали, но ученым удалось выявить связь между содержанием этого витамина в организме человека и его риском умереть от различных причин. У участников исследования с наиболее низким уровнем витамина К на 19% была повышена вероятность скончаться в течение 13 лет по сравнению с участниками, у которых уровень витамина К был в норме.

Ученые считают, что для поддержания здоровья кровеносных сосудов человека необходимым питательным веществом является витамин К, в котором нуждаются белки сосудистой стенки для нормального функционирования. Так как именно они не позволяют кальцию накапливаться в стенках кровеносных сосудов и тем самым способствуют снижению риска преждевременной смерти.