Чтобы сосуды были здоровыми, ешьте миндаль, советуют ученые

Если такие популярные закуски, как чипсы и сухарики, заменить миндальными орехами, то улучшится ключевой показатель здоровья кровеносных сосудов – функция эндотелия, а в крови снизится уровень «плохого» холестерина – липопротеидов низкой плотности. К такому выводу пришли ученые из Королевского колледжа Лондона. Результаты их исследования опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.

Участниками рандомизированного контрольного исследования стали добровольцы, у которых риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был выше среднего. Их разделили на две группы, одна из которых в течение шести недель употребляла миндаль, а другая – контрольную закуску такой же калорийности. Ученые сравнили показатели кардиометаболического здоровья членов обеих групп до начала и после завершения эксперимента.

В результате анализа полученных данных исследователи отметили улучшение эндотелиальной функции и снижение уровня липопротеидов низкой плотности в крови тех, в чей рацион входил миндаль. Оказалось, что заменив обычные закуски, составляющие 20% от общего суточного потребления калорий, миндальными орехами, можно на 32% снизить скорректированный относительный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

ТЕСТ: Утверждаете, что бережете здоровье? Пройдите тест и сделайте правильные выводы!

Это исследование дополнило результаты предыдущей работы этой же команды, опубликованной в European Journal of Nutrition, которая показала, что у британцев, употребляющих миндальные орехи, индекс массы тела был на 8 кг/м² ниже, а окружность талии на 2,1 см меньше, чем у их соотечественников, миндаль не употребляющих.

В ходе предыдущего исследования ученые изучили дневники питания почти 7000 взрослых жителей Великобритании, которые те вели в течение четырех дней. Исследователи обнаружили, что у тех, кто ел миндаль, было выше потребление белков, жиров, витамина С, клетчатки, калия и других полезных нутриентов, а потребление трансжиров, общего количества углеводов, сахара и натрия, соответственно, ниже, чем у тех, кто не сообщил об употреблении миндальных орехов.

Оба исследования показали, что употребление миндаля может быть полезным как для тех, кто хочет правильно и сбалансированно питаться, так и для людей с повышенным риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.