Ученые назвали самый важный живой вид на планете

Эксперты в области живой природы говорят о том, что каждый третий кусочек человеческой пищи зависит от пчел. По их оценке, 35% общемирового производства зерновых дают культуры, зависящие от пчел и других опылителей. Поэтому авторитетный британский институт Earthwatch объявил пчел самым важным живым видом на нашей планете.

Если рассматривать влияние этих насекомых на разнообразие пищевой продукции, то этот показатель будет выглядеть, скорее всего, как три четверти. Более 75% из 115 основных наших культур нуждаются в услугах опылителей.

С точки зрения диетологов, фрукты, овощи и орехи, которые зависят от опылителей, обеспечивают нам более 90% витамина С, а также подавляющую часть витамина А, витамина В₉, кальция, липидов, ликопина, различных антиоксидантов и фторидов.

Специалисты подсчитали, что 70% мирового сельского хозяйства зависят исключительно от пчел – без них и их работы по опылению растения не смогут размножаться и давать плоды. Также ученые обнаружили, что пчелы являются единственными живым видом, который не несет никакого патогена – все, что они делают и производят, абсолютно полезно для всех видов живых существ и особенно для человека.  

Чтобы по-настоящему осознать, насколько пчелы незаменимы в плане обеспечения  продовольствием, биолог и автор книги «Жужжащие. Естественная история пчел» Тор Хэнсон попробовал найти вклад этих насекомых в совершенно неожиданном месте – в блюде, более 2,5 млн порций которого ежедневно продают и съедают во всем мире.

Ингредиенты сэндвича «Биг Мак» незамысловаты, и на первый взгляд кажется, что жужжащие насекомые не имеют к ним никакого отношения. Две мясных котлеты-гриль, специальный соус, сыр, огурцы, салат и лук – все на булочке с кунжутом... Какое отношение ко всему этому имеют пчелы?

Котлеты, основной ингредиент бургеров, приготовлены из мяса коров, которые питались люцерной и клевером, опыляемыми пчелами. Кроме того, в явной зависимости от пчел находятся специи, сыр, маринованные огурцы, лук. 

В целом, исследователи подсчитали, что даже такое простое блюдо, как «Биг Мак», лишилось бы шести ингредиентов (всего их восемь), если бы насекомые вдруг исчезли. Конечно, в мире, лишенном главных опылителей, мы с голоду не умрем, вот только еда будет ужасно безвкусной, не особо полезной и не очень питательной.