Почему чрезмерное потребление соли может спровоцировать инсульт

Хорошо известно, что питание с высоким содержанием соли приводит к высокому кровяному давлению, которое является фактором риска возникновения множества проблем со здоровьем, включая болезни сердца и инсульт. Но за последнее десятилетие исследования, проведенные среди населения, показали связь между потреблением соли и инсультом независимо от высокого кровяного давления и риска развития сердечных заболеваний.

Интересно, что растет объем работ, показывающих, что существует связь между кишечником и мозгом, которая обычно называется осью кишечник-мозг. Нарушения в этой оси способствует развитию целого ряда заболеваний, включая болезнь Паркинсона и синдром раздраженного кишечника. 

Пять лет назад несколько исследований показали, что высокое потребление соли вызывает глубокие иммунные изменения в кишечнике, что приводит к повышенной уязвимости мозга к аутоиммунным заболеваниям (когда иммунная система по ошибке атакует собственные здоровые клетки и ткани).

Новое исследование демонстрирует другую связь: иммунные сигналы, посылаемые из кишечника, могут поразить кровеносные сосуды мозга, что приводит к различным заболеваниям и когнитивным нарушениям. Удивительно, но эта работа раскрывает ранее не описанную связь кишечника с мозгом, опосредованную иммунной системой, и указывает на то, что избыток соли может негативно повлиять на здоровье мозга у людей, повреждая его кровеносные сосуды, независимо от кровяного давления.

Это исследование предлагает новые терапевтические методы для борьбы с инсультом – второй по значимости причиной когнитивной дисфункции и смерти в мире. 

Исследователи провели опыты с мышами, увеличив количество соли в их рационе. Они обнаружили, что кишечник реагирует на солевую перегрузку и направляет иммунные сигналы, которые уменьшают приток крови к коре и гиппокампу, нарушая когнитивную функцию мозга. И все это при отсутствии высокого кровяного давления. И хотя эксперименты пока были проведены только на подопытных животных, ученые полагают, что, вероятно, многое из выявленного относится и к людям. 

ТЕСТ: грозит ли вам инсульт?

Также ранее было доказано, что снижение потребления соли оказывает благотворное воздействие на общее состояние здоровья, поэтому исследователи хотели узнать, распространяются ли эти эффекты на недавно идентифицированный сигнальный каскад, который начинается в кишечнике и нацелен на кровеносные сосуды головного мозга, что в конечном итоге влияет на когнитивные функции. Когда мышей возвращали к нормальной еде после диеты с высоким содержанием соли, вредное воздействие на здоровье, вызванное избыточным потреблением соли, исчезало. 

Последствия влияния этого недавно идентифицированного соединения кишечника с мозгом распространяются на несколько аутоиммунных расстройств, включая рассеянный склероз, ревматоидный артрит, псориаз и воспалительное заболевание кишечника, которые, как было показано, активируют тот же иммунный сигнальный путь, участвующий в этом исследовании. Эти аутоиммунные нарушения имеют высокий риск вызвать инсульт и связаны с плохо функционирующими кровеносными сосудами в нервной системе. 

Это исследование еще раз демонстрирует: то, что мы едим, влияет на весь наш организм, и мозг в том числе.