Ученые: сердце тоже чувствует запах

Оказывается, нос может быть не единственным органом, способным ощущать соблазнительные ароматы крепкого кофе или свежеиспеченного хлеба. Такие «датчики» также присутствуют в сердце, легких и крови, как показывают исследования.

Когда переносимые по воздуху химические соединения из пищи и других веществ попадают в нос, они связываются с обонятельными рецепторами, вызывая сигналы, которые сообщают мозгу, как пахнет тот или иной объект. Считалось, что эти рецепторы существуют только в слизистой ткани в задней части носа, но все больше данных свидетельствуют о том, что они есть и в других органах, сообщает издание Live Science.

Например, известно, что сперматозоиды содержат рецепторы запаха, которые, как считается, помогают им при поиске яйцеклетки. В настоящее время появляется все больше свидетельств того, что эти рецепторы также обнаруживаются в сердце, легких и крови.

По словам немецких исследователей, человеческий нос воспринимает очень маленькую долю окружающих нас запахов. Большая часть молекул запаха воспринимается организмом уже после того, как нос перестал его ощущать – когда еда попадает в желудок, а оттуда распределяется по кровеносным сосудам, утверждает Питер Шиберле, химик и пищевой специалист из Технического университета Мюнхена в Германии.

Ученый и его коллеги также недавно обнаружили, что клетки крови человека привлекаются к молекулам, связанным с определенными запахами. Когда ученые помещают клетки крови на одну сторону разделенной камеры, а соединения запаха – на другую, то клетки крови мигрируют в направлении запаха.

Однако пока не до конца понятно, является ли этот механизм эквивалентным процессам, происходящим в носу, или нет.