В продаже появится мясо, на 100% состоящее из овощей

Учеными создан полноценный заменитель мяса, нисколько не отличающийся своим внешним видом и вкусом от его оригинальной «версии». На самом же деле, так называемое «псевдомясо» состоит из стопроцентно овощного ингредиента. По словам разработчиков столь оригинального продукта, его производство заметно отличается безопасностью в отношении экологии. Такой заменитель мяса смогут употреблять не только вегетарианцы, но и страдающие аллергией люди.

В разработке «псевдомяса» принимали участие сотрудники австрийского Университета наук о жизни и природных ресурсов (Вена), Университета Вагенингена и 11 компаний, занятых в сфере производства продуктов питания. На сегодняшний день уже приобретен и апробирован прототип фабрики, которая будет изготовлять «вегетарианское мясо». Фабрика способна производить лист «псевдомяса» толщиной порядка одного сантиметра. Такой лист можно превратить в шницели, котлеты, ромбы или придать им любую желаемую форму.

www.bbc.co.uk

 

Подробнее
telegram

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Случайная статья

Ученые изобрели «электронную кожу», контролирующую состояние здоровья человека
Исследователи из Калифорнийского технологического института сконструировали электронную оболочку, которая наносится поверх кожи человека и позволяет контролировать основные показатели состояния его зд ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram