В продаже появится мясо, на 100% состоящее из овощей

Учеными создан полноценный заменитель мяса, нисколько не отличающийся своим внешним видом и вкусом от его оригинальной «версии». На самом же деле, так называемое «псевдомясо» состоит из стопроцентно овощного ингредиента. По словам разработчиков столь оригинального продукта, его производство заметно отличается безопасностью в отношении экологии. Такой заменитель мяса смогут употреблять не только вегетарианцы, но и страдающие аллергией люди.

В разработке «псевдомяса» принимали участие сотрудники австрийского Университета наук о жизни и природных ресурсов (Вена), Университета Вагенингена и 11 компаний, занятых в сфере производства продуктов питания. На сегодняшний день уже приобретен и апробирован прототип фабрики, которая будет изготовлять «вегетарианское мясо». Фабрика способна производить лист «псевдомяса» толщиной порядка одного сантиметра. Такой лист можно превратить в шницели, котлеты, ромбы или придать им любую желаемую форму.

www.bbc.co.uk

 

Подробнее

Мнение специалиста

Случайная статья

ВОЗ исключила трансгендерность из списка психических расстройств
18 июня Всемирная организация здравоохранения опубликовала на своем сайте новое издание Международной классификации болезней МКБ-11. В новой версии документа трансгендерность изъяли из категории психи ...
[ читать далее ]
Facebook Twitter Telegram