01.07.2020

Могут ли фрукты и овощи помочь при гипертонии, вызванной употреблением соли

Согласно новому исследованию Северо-западного университета (США), употребление в пищу большого количества фруктов, овощей и цельного зерна не компенсирует негативного влияния соли.

Вызванное солью высокое кровяное давление не компенсируется даже самой здоровой диетой, пишет medicalnewstoday.com. Гипертония может привести к повреждению сердца и сосудов, повысить риск возникновения инсульта и сердечных заболеваний. Сегодня почти половину взрослого населения можно отнести к категории гипертоников.

Согласно этим новым рекомендациям, человек классифицируется как имеющий высокое кровяное давление, если его систолическое кровяное давление составляет 130 миллиметров ртутного столба или выше, а диастолическое – 80 мм рт. ст.

Соль и кровяное давление

Употребление в пищу слишком большого количества соли считается ключевым фактором риска развития высокого кровяного давления. В руководстве по питанию на 2015-2020 годы рекомендуется ограничивать потребление поваренной соли одной чайной ложкой в день. Но большинство взрослых потребляют в два-три раза больше рекомендованной нормы.

Организации здравоохранения заявляют, что диета, богатая фруктами и овощами, может помочь снизить кровяное давление, однако способна ли такая диета противодействовать последствиям чрезмерного потребления соли? По словам автора исследования, доктора Джеремии Стамлера из Северо-западного университета в Эванстоне, штат Иллинойс, не может.

Исследователи пришли к своим выводам, проанализировав данные 4680 мужчин и женщин, которые участвовали в Международном исследовании по макро/микроэлементам и артериальному давлению. Пациенты в возрасте от 40 до 59 лет были из США, Великобритании, Китая и Японии.

В течение 4-дневного периода у каждого участника испытания брали по два образца мочи в день. Они были проверены на уровни натрия и калия. Калий – это минерал, который обычно содержится во фруктах и ​​овощах, включая листовую зелень, брокколи, морковь и тыкву.

Меню испытуемых анализировали на наличие более 80 питательных веществ, включая жиры, белки, аминокислоты, витамины и минералы. Кровяное давление у них измерялось по два раза в день в течение всего периода исследования.

Диета с низким содержанием соли – ключевой фактор контроля давления

Результаты исследования показали, что те его участники, которые употребляли много натрия, были более склонны к гипертонии, независимо от потребления фруктов и овощей. Эффект сохранялся даже после анализа уровня калия и других понижающих кровяное давление питательных веществ.

Таким образом, употребление в пищу множества фруктов, овощей и цельного зерна не компенсирует негативного воздействия слишком большого количества соли.

«В настоящее время у нас глобальная эпидемия чрезмерного потребления соли и высокого кровяного давления. Это исследование показывает, диета с низким содержанием соли имеет ключевое значение, даже если ваше питание в остальном является здоровым и сбалансированным», – подчеркивают эксперты.

Команда отмечает, что около 75% потребляемой соли приходятся на готовые блюда и продукты, которые предварительно обработаны и упакованы.

Они призывают производителей уменьшить количество соли, добавляемой в продукты, чтобы защитить наше сердце.

Подробнее

Мнение специалиста

Подпишитесь на еженедельную рассылку наших новостей

Читают также

Случайная статья

Обнаружена неожиданная польза популярных лекарств от гипертонии
Немецкие ученые провели исследование 24 000 пациентов и сделали вывод, что популярные препараты против гипертонии позволяют отсрочить появление деменции или даже избежать ее. Однако что ...
[ читать далее ]
Загрузка...
Load next
Facebook Twitter Telegram