Хочешь жить дольше – ешь меньше, утверждают ученые

В американском журнале Cell опубликованы результаты исследования ученых из США, выяснивших, как ограничение калорийности рациона способствует уменьшению уровня воспалительных процессов в организме и, соответственно, помогает избежать возрастных заболеваний.

Уникальность данного проекта заключается в том, что исследователи проследили изменения, происходящие на клеточном уровне при ограничении калорийности пищи, которые приводят к увеличению продолжительности жизни.

Одним из основных факторов риска, приводящих к развитию множества заболеваний, таких как, например, рак, сахарный диабет, метаболический синдром и старческая деменция, является пожилой возраст. По мере старения организма в его клетках происходят необратимые изменения, зачастую приводящие к болезням. Исследователи на животных моделях показали, как ограничение калорий в рационе влияет на подобные изменения и почему оно является одним из самых эффективных способов противостоять возрастным заболеваниям.

ТЕСТ: ПРОЙДИТЕ ТЕСТ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ ЕСТЬ ЛИ У ВАС РИСК ЗАБОЛЕТЬ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ?

Испытуемые, возраст которых был эквивалентен возрасту от 50 до 70 лет у людей, были разделены на две группы: одна придерживалась обычного рациона, другая – рациона со сниженной калорийностью. Ученые изучали клетки, выделенные из жировой ткани, печени, почек, костного и головного мозга, кровеносных сосудов, кожи и мышц, используя одноклеточную технологию генетического секвенирования для измерения в них уровней активности генов. 

Клетки, наиболее чувствительные к диете, оказались связаны с иммунной системой, липидным обменом и воспалительными процессами в организме. Количество иммунных клеток почти в каждой исследуемой ткани резко возрастало по мере старения испытуемых, придерживающихся обычного рациона, но не зависело от возраста у тех, кто придерживался рациона с дефицитом калорий. В целом, исследование показало, что снижение калорийности рациона на 30% приводит к уменьшению возрастных изменений в клетках на 57%.

Открытием в данном исследовании является то, что усиление воспалительного ответа во время старения может систематически подавляться ограничением калорий, считают исследователи. Кстати, это подтверждает высказывание Гиппократа: «Ты – то, что ты ешь». Состояние клеток наших организмов с возрастом явно зависит от того, что и сколько мы едим.